Regnig tisdag... Jag ger er ett uppiggande recept på en rabarber paj med hallon som blir väldigt mumsig:0)
A lovely rhubarb & raspberry pie :0)
Fina röda band från rabarber stjälkarna...
Recept 1 paj modell mindre: Skär 5-6 rabarber i bitar & lägg i en mindre smörad form. Häll över hallon, frysta går bra eller skiva över färska jordgubbar som nästan bli ännu godare ;0)
Pudra över potatismjöl...
Strö över råsocker & kanel...
Blanda 1 dl dinkelmjöl, 1 dl havregryn, 1 dl farinsocker, 1 dl kokos i en skål. Riv grovt ner lite mandelmassa & blanda. Klicka i smör ca 1125-150 g, smuldegen ska bli kladdig & smulig men får absolut inte bli torr...
Smula över degen över frukten, det bli mycket smuldeg så vill man ha mindre så hoppar man över lite av degen...
Grädda i ca 25 minuter i 200 grader.
Servera pajen ljummen med grädde, vaniljglass eller vaniljvisp. Själv serverade jag med råkräm, jag använder detta recept.
En toppen god paj :0)
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar