Top Vardagsbetraktelser bloggar Blogglista.se Blogg Topplista Allmänt Matbloggstoppen
Visar inlägg med etikett tårta. Visa alla inlägg
Visar inlägg med etikett tårta. Visa alla inlägg

fredag 21 november 2014

Återblick -september

Hej Fredag! En av mina favoritdagar i veckan, alltid lika välkommen. Jag börjar dagen med att bjuda på några glimtar från hur mitt september såg ut.

Hello, Friday! One of my favorite days of the week, always welcome. I start the day by giving you a few glimpses from my September.


 Många tidiga löprunder blev det, så här vackert har vi det drygt en kilometer från där vi bor.
 Älskar det skånska morgondiset.

 Hängde på The More Bistro, här är en av Daniel Lindgrens utsökta luncher.
En liten aptitretare till vänster & en härlig bit fisk till höger.

 Sedan hängde jag med Daniel i hans kök & tillsammans förberedde vi inför en bröllopsmiddag.

 Min Daniel & jag grillade sedan på ett härligt bröllop på Agneshill, mycket kött & mycket grönt stod på menyn.
 En fantastisk solig & varm lördag i september.
 Månadens höjdpunkt, Alfons femårsdag.
 Å självklart hade vi kalas för Alfons.
 Vi hade besök av käraste vänner från Luleå, Patrik & Therése.
 Jag åkte en tur till Tewekesbury i södra England för jobbets räkning.
 En rolig & lärorik resa & miljö i sann Shakespeare anda.
 Libanesiskt middagstema hemma hos några vänner en fin lördagskväll i slutet av månaden.
Det var lite av hur september föll ut i år :)




onsdag 27 november 2013

Chokladtårta med mousse

Sonen & jag har komponerat ihop en helt ny tårta. Utgångspunkten är den klassiska pinocchiotårtan som vi smaksatt med choklad. Istället för grädde fyllde vi den med mint choklad mousse & toppa med grädde & bär. Gissa om det blev gott!

Recept kaka, i plåt:
75 g smör
2 dl florsocker
5 äggulor
1 1/2 dl mjöl
1 1/2 tsk bakpulver
4 msk mjölk
100 g 70% mörk choklad
Maräng:
5 äggvitor
2 dl socker
1-2 msk kakao

Vispa smör & socker poröst, tillsätt en äggula i taget. Smält chokladen i vattenbad & rör ner den i smeten, tillsätt sedan de sista ingredienserna. Bred ut smeten på en plåt med bakplåtspapper. Vispa äggvitorna till ett hårt skum, vänd sedan ner lite socker i taget & vispa sist ner kakaon. Bred över marängen över chokladsmeten. Grädda i mitten av ugnen i 175 grader i ca 14-15 minuter. Låt kakan svalna. Dela sedan kakan tvärs över & bred på ett lager med choklad mousse på ena delen. Lägg sedan på den andra delen & bred på ytterligare ett lager med mousse, avsluta med att toppa tårta med grädde & bär.

Me & my son have together composed a whole new cake. The starting point is the classic Pinocchio cake that we flavored with chocolate. Instead of cream, we filled it with mint chocolate mousse & toped  up with whipped cream & berries. Guess if it was good!

Bästa hjälpredan i köket som övervakar bakmaskinen, Alfons :)
Ansvarade också för äggulorna...

 Härligt fluffig choklad smet smet...
Mjöl bandas i...

Äggvitorna till marängen...
 Smeten hälls upp & breds ut på en plåt med bakplåtspapper...
 Vispa kraftigt äggvitorna kraftigt till ett vitt skum, tillsätt sedan sockret, lite i taget & vispa sist ner kakaon. Inte blanda alla ingredienser som vi gjorde här...
 Bred på marängen ovanpå chokladsmeten...
Gräddas i 175 grader i 15-15 minuter...
 Låt kakan svalna, dela den sedan tvärs över så att det blir två bitar...
 Bred på choklad mousse på ena delen, lägg sedan över den andra delen & bred på ytterligare på ett lager med choklad mousse... 
Toppa tårtan med grädde & bär :)

onsdag 11 september 2013

Födelsedagsfirande för hela slanten!

I dagar hade vi förberett oss, bakat, handlat, planerat, städat & framför allt längtat... I söndags fyllde Alfons 4 år. Full fräs, från morgon till kväll & vi kan också sätta check på hans allra första officiella barnkalas, med korvgrillning, tårta, lekar, fiskedam -ja hela kittet faktiskt. På kvällen kändes det även som om jag hade fyllt år, helt utmattad. En lyckad & solig födelsedag. Vi laddar om till nästa är, men först en massa mys med fyraåringen :)

For days we had prepared, baked, shopped, planned, cleaned & longed... Last Sunday we celebrated Alfons 4 years birthday. Action, from morning to night & we can also put check on his very first official children's party, with a barbecue, cake, games, cake -yes the whole kit indeed. In the evening we were completely exhausted. A successful & sunny birthday :)


 Inte alla barn som har en copy på sin kalasinbjudan, men är man i branschen så ;)
 Jag ville göra ett tåg men Alfons ville ha Spiderman. Självklart bakade jag två stycken Spiderman tårtor med hallon, vit chokladmousse & hallonmousse, grädde & bär.
 Tjhooo!
 Efter tårta, frukost & paketöppning måste man ta igen sig lite & ladda inför kalaset...
 Vi hade ett helst strålande & soligt utomhus barnkalas, vi grillade korv & bjöd på kakor & tårta.
Mini vita chokladmuffins med hallon/mascarpone topping.
 Mini chokladbollar.
 Mini kladdkaksmuffins med chokladtopping, riktiga kalasmuffins.
 Barnen satte knorr på grisen...
Fiskdamm som grand finale!
Födelsedagen avslutades med ännu fler paket, vuxen besök & söndagsgrillning.

måndag 27 maj 2013

Bröllopsyra i Skanör

I lördags var vi inbjudna till bröllop i Skanör med efterföljande middag & fest på Falsterbo Strandbad. Bröllop är absolut de gladaste festerna, speciellt när det är kära vänner som gifter sig :)

TACK FÖR EN UNDERBAR DAG, ÖNSKAR ER ALL LYCKA!

Last Saturday we were invited to a wedding in Skanör followed by dinner & party at Falsterbo Strandbaden. Wedding is the most happiest parties, especially when it's dear friends who getting married :)

THANKS FOR A GREAT DAY, WISH YOU ALL THE BEST!



 Vit liten kyrka mitt i Skanör...
 JA -då var det klart!
 Det strålande om brudparet :)
 Bröllopsmiddag & fest på Falsterbo strandbad :)
 Vi välkomnades med mängder av champagne & snittar :)
Rågbröd med panerad sill..
 Snittar med rom...
 Snittar med färskostkräm...
 Snittar med tapenade...
 Gladaste killarna, Eric & Daniel :)
 Söta Emma & David :)
 Stiliga killar...
Goa pinglorna Nina & Emma... 
 Brudbukett skapad av brudens väninna....
 Cool & händig brud som fixade bröllopsfrisyren själv :)
 Middag & fest på övervåningen med stor terass ut mot havet...
Fräsch förrätt med gravad lax...
Vita dukar, mycket uppskattad & trevlig bordsplacering där långborden hade ersatts med fyrkantiga bord där vi satt åtta gäster vid varje bord :)
 Jag hade valt fina fisken till varmrätt. Oxfilé för den som valt kött.
 Smart med bröllopstårta till dessert :)
Vacker bakelse fylld med underbar chokladbotten & ljuvlig frukt mousse :)
Sedan FEST, FEST, FEST hela natten lång, dans & nattamat...
TACK för ett vackert bröllop & underbar fest, så himla kul!