Långweekend hemma i stan

Fullt ös framåt, ja det har verkligen varit mer än fullt upp här sista veckan. Idag försöker jag komma ikapp, men lyckades precis med att fylla ett dubbeluppslag i min bok med saker som borde göras -hur lyckas man?!:)

Här kommer några bilder från förra helgen :)

Here some pictures from last weekend :)

 Jag plockade in blommor & växter från trädgården & satte i små glasvaser på matbordet.

Hur vacker är inte denna ormbunke?!

 Lila midsommarblomster & hundkex, härligt!

 I fredags grillade vi sticky ribs & majs i sin enkelhet med vattenmelon & en gudomlig coleslaw.

 Chrille krokodil kom på besök (det var han som gjorde coleslaw, med tvist av apelsin) :)

 På lördagen byggdes det på Alfons träkoja & utfördes trädgårdsarbete. Både vänner & familj dök upp från alla möjliga håll & kanter. Min mamma hade med sin en pavlova som Alfons piffade till med bär.

 Vilken sommarfika!

 Ofelia, solstålen själv :)

 På lördagskvällen grillade vi igen... Å drack rosé igen... Favorit i repris.

 Söndagen kom & det blev äntligen dags för en efterlängtad middag hemma hos våra vänner Frida & Daniel. De är kända för sin söndagsmiddagar i våra kretsar, där det alltid bjuds in en hop med härliga människor, vissa känner man, andra inte. Daniel kockar & bjuder dessutom på det mest fantastiska dryckerna. Här är förrätten med fisk.

 Lite av ett zoo också, katter, ödlor, syrsor... Alfons var modig som få (och då menar jag inte mig själv...) & poserade med den ena kameleonten, en hane med fantastiska färg.

 Två tuffa killar :)

 Fråga mig inte hur många flaskor vin som öppnades, vissa svårare än andra då korkarna vittrat sönder. Äldsta vinet som dracks denna kvällen var från 60-talet.

Måndag & nationaldag, vad passade bättre än pannkakor gjorda på grahamsmjöl till frukost med hallon & turkisk yoghurt.

Grillad ryggbiff med sallad

Redan tisdag...?! 

Här grillade vi både i fredags & lördags. Ryggbiff ena dagen & lax den andra dagen. 

Vad jag starkt vill tipsa om är att satsa på goda tillbehör till grillat. Att lära sig grilla en perfekt bit kött eller fisk är ingen rocket science, men att addera härliga tillbehör som lyfter hela grillningen är roligaste biten -enligt mig. Själv älskar jag gröna rätter & denna helgen lyckades jag med en fantastisk (om jag själv får säga) sallad som vi åt till biffen. Egentligen bara saker som fanns hemma, men det blev mycket lyckat. Man ska bara se till att stoppa i tid när det gäller ingredienser, ibland kan det bli lite rörigt om man använder för mycket av det goda.

Som sagt, en ny vecka är redan igång.

Tyvärr har den varma sommarvärmen försvunnit men håller tummarna för att den snart återvänder. Grillen värmer ju i alla fall ;)

We grilled whole last weekend. Sirloin steak & salmon. I would really recommend to go for tasty side dishes. Learning how to grill a perfect piece of mest or fish isn´t no rocket science, but to add & use some delicious dishes lifts the whole experience. I love green dishes & this weekend I made a lovely salad. You just have to make sure to stop in time when it comes to ingredients, sometimes it can get a bit messy if you use too much of good things ;)

 In the process, jag & kameran... Dessa bilder har en skarp punkt i vaje bild (suck). Jag fortsätter försöka jobba tillsammans med kameran. 

Rödvin till biffen. 

Daniel tyckte det var för tunt, jag tycker det var jätte trevligt. 

Visst lite tunt kanske, men med mycket smak.

 Saken blev biff...

 Sparris tar inte många minuter att grilla. Se till att knoppen ligger lite utanför den hetastade glöden, så behåller den sin fina knopp. Många frågor om sparris ska förvällas innan den grillas. Svaret är nej!

Fredagssalladen: 

Grundade med frisésallad & ruccola. Sedan grillad sparris (delad en gång) & 

zucchini i skivor.

Toppade med blåbär, gruyereost, rostade pinjenötter & karamelliserad rödlök & en enkel vinegrette med olivolja, balsamvinäger, salt & svartpeppar (alltid svartpeppar från kvarn).

Super gott med löken till osten & bären :)

Dags att söka till Grillmästarna 2015!

Så mina vänner, alla ni som gillar mat & framför allt älskar att grilla, det har blivit dags att söka till årets uttagning av Grillmästarna 2015 på TV4. Jag håller tummarna för att få se fler tjejer vid grillen. Vid förra årets castning stod det många starka kvinnor vid sidan av männen och inte tvärtom -det vill jag se ändring på. Kom igen & sök HÄR!

Jag bjuder på några kyliga bilder från castingen 2013 när jag gick vidare till programmet. En dag på Gärdet i Stockholm som bjöd på allt annat än fint grillväder. Men har jag bestämt sig så har jag bestämt mig!

So my friends, all of you who like food & especially love to grill, it´s time to apply for this year's season of BBQ Masters (Grillmästarna) 2015 at channel 4 (TV4). I keep my fingers crossed to see more girls. At last years castning stood there many strong women besides their men but not the other way around -I want to see it different this year. Apply HERE!

Here is some cold pictures from the casting in 2013 when I got my place in the show. A day at Gärdet in Stockholm that offered anything except nice bbq weather. But I had made up my mine!

 Trodde det var näst intill ett aprilskämt denna tidiga lördagsmorgon på Gärdet i Stockholm, snålblåst, regn i sidled & allmänt skitkallt...

Här börjar det fyllas på med tävlingsdeltagare. Totalt samlades ca 100 deltagare som alla var lika sugna på att får grilla i TV.

 Min fan club bestod av Daniel & Therese som stöttade mig hela dagen. Här matar hon mig med bullar :)

Jag är fortfarande skyldig henne en björntjänst...

 Vi omgavs av tv-kameror, dommare, programledare och allmän beskådning. Detta är fortfarande ganska så tidigt på dagen.

 Jag stod i det sista tävlingsledet och skulle servera min mat sent på eftermiddagen för bedömning. Grillen, eller två grillar som jag lånade på plats haltde något, men tydligen gick det vägen ändå -skam den som ger sig ;)

 Det filmades...

 Lisa Lemke dök upp, provsmakade & intervjuade :)

Min grillmat, beercan chicken, grillade grönsaker med grillad papriskasås & en grillad förrätt med fetaost & ananas.

Stort lycka till till alla som söker & framför allt, var kreativa!

Återblick -september

Hej Fredag! En av mina favoritdagar i veckan, alltid lika välkommen. Jag börjar dagen med att bjuda på några glimtar från hur mitt september såg ut.

Hello, Friday! One of my favorite days of the week, always welcome. I start the day by giving you a few glimpses from my September.

 Många tidiga löprunder blev det, så här vackert har vi det drygt en kilometer från där vi bor.

 Älskar det skånska morgondiset.

 Hängde på The More Bistro, här är en av Daniel Lindgrens utsökta luncher.

En liten aptitretare till vänster & en härlig bit fisk till höger.

 Sedan hängde jag med Daniel i hans kök & tillsammans förberedde vi inför en bröllopsmiddag.

 Min Daniel & jag grillade sedan på ett härligt bröllop på Agneshill, mycket kött & mycket grönt stod på menyn.

 En fantastisk solig & varm lördag i september.

 Månadens höjdpunkt, Alfons femårsdag.

 Å självklart hade vi kalas för Alfons.

 Vi hade besök av käraste vänner från Luleå, Patrik & Therése.

 Jag åkte en tur till Tewekesbury i södra England för jobbets räkning.

 En rolig & lärorik resa & miljö i sann Shakespeare anda.

 Libanesiskt middagstema hemma hos några vänner en fin lördagskväll i slutet av månaden.

Det var lite av hur september föll ut i år :)

Återblick sommarn 2014 -Sommarkonsert

I juli var jag på sommarkonsert tillsammans med vänner på Sofiero i Helsingborg. Innan konserten bjöds det på läcker middag hemma hos kvällens värdinna Karina, som bor next door till Sofiero. Sedan traskade vi ner till slottsparken & klappade i takt till Timbuktu & Veronica Maggio. En toppen kväll som avslutades med härlig brunch dagen. Tack tjejer för en rolig kväll med många skratt!

Flashback Summer 2014-Summer concert

In July, I was at summer concert with friends at Sofiero in Helsingborg. Before the concert we had a delicious dinner at the evening's hostess Karina, who lives nextdoor to Sofiero. Then we to the park & clapped our hands to the beat of Timbaland & Veronica Maggio. A great evening. Thanks girls for a fun evening with lots of many laughs!

 Karina, liksom mig, gillar att äta mycket grön mat. Grillad aubergine a`la Mediterranean, helt i min smak, snyggt också :)

 Tomatsallad.

 Melonsallad med fetaost, grillad färsk kryddstark färsk potatis, tzatziki & saftiga kycklingspett. 

 Triss i kalaspinglor!

Karina, jag & Pernilla :)

Kvällens höjpunkt på Sofiero, Timbuktu & Damn.

 Fantastiskt bra!

 Veronica Maggio har fler hits än man kommer ihåg...

Färgsprakande show & en minst lika färgsprakande kväll :)

Citrusgrillad kyckling

I våras var jag ute & mötte grillentusiaster i castingen inför årets Grillmästare 2014. Det var speciellt en kycklingrätt under tävlingen som jag själv blev inspirerad av att grilla, med min egna lilla tvist. I tisdags efter jobbet tändes grillen & jag grillade en hel, knäckt kyckling som legat i en ört & citrus marinad på en bädd av apelsin & citronskivor. Resultatet blev bra, riktigt saftig kyckling med lätt smak av citrus. Experimenten fortsätter...

This spring I was out & met barbecue enthusiasts in the casting for this year's BBQ Grillmasters 2014. It was especially one chicken dish during the competition that I was inspired to try, with my own little twist. On Tuesday after work I grilled a whole, cracked chicken that has been in a herb & citrus marinade on a bed of orange & lemon slices. The result was good, really juicy chicken with a light taste of lemon. The experiment continues...

 Jag grillade kycklingen direkt över kolen, då vi var näst intill utsvultna ;)

Efter vändningen så bytte jag ut några av fruktskivorna som bränt till nya.

Dinner is served: Citruskyckling med grillad nypotatis.

En med enkel sallad, melon, rädisa & smulade yoghurtbollar, olivolja/balsamvinäger/kryddor så blev middagen perfekt ute i solen!