Ett långt & skönt jullov går mot sitt slut, tidigt i morgon är det raka vägen tillbaka till verkligheten -tur att den brukar vara varierad ;) 2014 års sista fest blev hemma hos oss, vi bjöd på en sjurätters middag för kära vänner. En mycket lyckad afton, men nu är i alla fall jag väldigt nyfiken på vad det nya året har att bjuda på, eller vad säger ni? Vi ses!
A long & beautiful Christmas holiday is now ending, early tomorrow it's straight back to reality. 2014 last party was at our house, we had a seven-course dinner for dear friends. A successful evening & now I'm very curious what the new year has to offer, we'll see!
Dukning i vitt, silver & grönt. Bland annat var våra kära vänner från Schweiz på besök, Benedicte höll mig sällskap i köket & fixde med skorna in i det sista.
Nyårsmenyn för gästerna stod på griffeltavlan, själva körde vi checklista vid spisen för varje rätt. Allt var välplanerat & vi hade lagat mat flera dagar i förväg -älskar det!
Först ut, crostini med löjrom & chevre på stående fot med bubbel.
Halstrad pilgrimsmussla med krämig jordärtskocka & picklad gurka.
Nyförlovad polentabakelse med grillad, marinerad vitlökstomat & äkta buffel mozarella.
Namnet på rätten tillägnat kvällens nyförlovade gäster som även bjöd oss på en variant av samma rätt i somras.
Min favorit under kvällen.
Karl Johan risotto med örtpesto & parmesan.
Svampen kom från våra vänner uppe i norr.
Mustigt risotto i lagom mängd.
Som en uppfriskande mellanrätt, hemlagad citron sorbet.
Helgrillad oxfilé med mandelpotatiskaka, rödvinssås &morötter med timjan.
Dessert, creme brule med choklad & färska hallon.
Behöver jag säga att det var olika viner till varje rätt. Efter klockan slagit tolv & vi beskådat Malmö himlen som fullkomligt exploderat drack vi ännu mera gott vin.
En fin avslutning & härlog start på det nya året.
