Top Vardagsbetraktelser bloggar Blogglista.se Blogg Topplista Allmänt Matbloggstoppen
Visar inlägg med etikett förrätt. Visa alla inlägg
Visar inlägg med etikett förrätt. Visa alla inlägg

onsdag 8 juni 2016

Långweekend hemma i stan

Fullt ös framåt, ja det har verkligen varit mer än fullt upp här sista veckan. Idag försöker jag komma ikapp, men lyckades precis med att fylla ett dubbeluppslag i min bok med saker som borde göras -hur lyckas man?!:)

Här kommer några bilder från förra helgen :)

Here some pictures from last weekend :)


 Jag plockade in blommor & växter från trädgården & satte i små glasvaser på matbordet.
Hur vacker är inte denna ormbunke?!
 Lila midsommarblomster & hundkex, härligt!
 I fredags grillade vi sticky ribs & majs i sin enkelhet med vattenmelon & en gudomlig coleslaw.
 Chrille krokodil kom på besök (det var han som gjorde coleslaw, med tvist av apelsin) :)
 På lördagen byggdes det på Alfons träkoja & utfördes trädgårdsarbete. Både vänner & familj dök upp från alla möjliga håll & kanter. Min mamma hade med sin en pavlova som Alfons piffade till med bär.
 Vilken sommarfika!
 Ofelia, solstålen själv :)
 På lördagskvällen grillade vi igen... Å drack rosé igen... Favorit i repris.
 Söndagen kom & det blev äntligen dags för en efterlängtad middag hemma hos våra vänner Frida & Daniel. De är kända för sin söndagsmiddagar i våra kretsar, där det alltid bjuds in en hop med härliga människor, vissa känner man, andra inte. Daniel kockar & bjuder dessutom på det mest fantastiska dryckerna. Här är förrätten med fisk.
 Lite av ett zoo också, katter, ödlor, syrsor... Alfons var modig som få (och då menar jag inte mig själv...) & poserade med den ena kameleonten, en hane med fantastiska färg.
 Två tuffa killar :)
 Fråga mig inte hur många flaskor vin som öppnades, vissa svårare än andra då korkarna vittrat sönder. Äldsta vinet som dracks denna kvällen var från 60-talet.
Måndag & nationaldag, vad passade bättre än pannkakor gjorda på grahamsmjöl till frukost med hallon & turkisk yoghurt.

lördag 4 april 2015

Vit sparris till påsk

GLAD PÅSK!
På skärtorsdagen fick vi med oss en knippe vit färsk sparris hem från Daniel, vår egen mäster kock. Så igår på självaste långfredagen imponerade vi på våra långväga gäster från Cypern, svärfar & Connie, med att bjuda på vit sparris & hollandaisesås. Klassiskt, enkelt och gott :)

HAPPY EASTER!
Last Thursday we got a bunch of white fresh asparagus with us home from Daniel, our own master chef. So yesterday, we impressed on our guests from Cyprus, my father in law & Connie, to bid on white asparagus & hollandisesause. Classic, simple & delicious :)


 Vi skalade sparrisen innan den lades i kokande vatten, ca 4 minuter.
 Vi ansade sparrisen en smula till efter kokningen -en liten miss från oss att alla "trådar" inte hade tagits bort innan...
Sparrisen serverades i sin enkelhet med hemslagen hollandaisesås och ett friskt vitt vin till förrätt.

fredag 21 november 2014

Återblick -september

Hej Fredag! En av mina favoritdagar i veckan, alltid lika välkommen. Jag börjar dagen med att bjuda på några glimtar från hur mitt september såg ut.

Hello, Friday! One of my favorite days of the week, always welcome. I start the day by giving you a few glimpses from my September.


 Många tidiga löprunder blev det, så här vackert har vi det drygt en kilometer från där vi bor.
 Älskar det skånska morgondiset.

 Hängde på The More Bistro, här är en av Daniel Lindgrens utsökta luncher.
En liten aptitretare till vänster & en härlig bit fisk till höger.

 Sedan hängde jag med Daniel i hans kök & tillsammans förberedde vi inför en bröllopsmiddag.

 Min Daniel & jag grillade sedan på ett härligt bröllop på Agneshill, mycket kött & mycket grönt stod på menyn.
 En fantastisk solig & varm lördag i september.
 Månadens höjdpunkt, Alfons femårsdag.
 Å självklart hade vi kalas för Alfons.
 Vi hade besök av käraste vänner från Luleå, Patrik & Therése.
 Jag åkte en tur till Tewekesbury i södra England för jobbets räkning.
 En rolig & lärorik resa & miljö i sann Shakespeare anda.
 Libanesiskt middagstema hemma hos några vänner en fin lördagskväll i slutet av månaden.
Det var lite av hur september föll ut i år :)




söndag 6 juli 2014

Solig sommarfredag

Från fredag till lördag hade vi besök av vänner. Solen strålade så eftermiddag & kvällen spenderades utomhus :)

From Friday to Saturday we were visited by friends. The sun was shining so afternoon & evening was spent outdoors :)


 Jag brukar pimpa vattenkarafferna med bär & blad från trädgården under sommaren, enkelt som bidrar till en trevlig bordsdekoration.
Här har jag lagt i vinbärsblad, vinbär, basilikablomma & lime. Sommrigt & fint på bordet.
 Förrätt som fixats dagen innan. Laxmousse från restsena av onsdagens lax.
Sommar i ett glas... 
 Grillat till huvudrätt, en massa härliga grönsaker...
 Finaste ryggbiffen från Saluhallen i Lund med hemlagat beasmör & sallad, premiär av ruccolan från grönsakslandet.
Två badhjältar som mumsade i sig marängbakelse med glass till dessert.
Härlig fredag & härlig start på helgen.

måndag 26 maj 2014

Söndagsmiddag med vänner

Morsdag firades med vänner, Frida & Daniel bjöd in till söndagsmiddag. Jag lovar att när de bjuder på middag så är allt tipp topp, sköna gäster, gott att dricka, för att inte snacka om ljuvlig mat & service. Snacka om att bli bortskämd, en perfekt avslutning på helgen :)

We celebrated Mother's Day with friends, Frida & Daniel invited to Sunday dinner. I promise that when they invite to dinner, everything is tip-top, lovely guests, plenty to drink, not to talk about the food & service. Talk about being spoiled, a perfect end to the weekend :)


 En perfekt plats att bra ligga & vara snygg på, tur att böckerna bromsar upp...
 Knapriga frökex med kronärtskocka & sardeller serverade på en spegel...
 Svalkande rabarberdrink...
 Förrätt med linser, gös, rödbetor & majonäs -himmel så gott :)
 Söndagssteken blev en helt perfekt rosa kalvstek med smörsås, sparris & ugnsbakade tomater.
 Vackert dessertvin...
Desserten smakade lika ljuvligt som den ser ut...
 En dröm...
 Avslappnad middag, drop in middag ;)
Tack för skön söndagsdekadens ;)

måndag 27 januari 2014

Ostheim, Alsace

Sista natten i Alsace bodde vi på Hotel Au Nid de Cigognes i Ostheim. När vi klev in här kändes det som vi kastades bakåt i tiden, men det fanns också en helt ny SPA avdelning. Så till Alfons glädje blev det ännu en dag med pool bad & sedan avslutade vi kvällen med en härlig fransk trerätters. Dagen efter styrde vi hem till Sverige med en bil full av vin. Hög tid att börja bygga den där vinkällaren som vi pratat om ;)

Vi hade verkligen en underbar nyårsvecka, först vill vi tacka våra kära vänner, familjen Nielsen i Schweiz för underbart glada dagar & deras stora gästfrihet -ni är underbara!
Sedan avslutade vi med ett par sköna dagar i Frankrike :)

Last night in Alsace, we stayed at the Hotel Au Nid de Cigognes in Ostheim. When we stepped in here, it felt like we were thrown back in time, but there was also a new SPA department. So Alfons was super happy another day with pool bath & then we ended the day with a delicious three-course. The following day we headed home to Sweden with a car full of wine. High time to start building the wine cellar we talking about ;) 

We really had a wonderful New Year's week, first we want to thank our dear friends, family Nielsen in Switzerland for wonderful happy days & their great hospitality -you are wonderful! 
Then we ended with a couple of beautiful days in France :)



Vi avnjöt ett par timmar vid poolen (hmmm -inte jag) & ångbastu...
Finns inget vatten i världen som stoppar denna lilla killen ;)
Vi åt middag i hotellets gamla charmiga restaurang, fransk kvarters sylta när den är som bäst ;)
Självklart sniglar till förrätt -love it!
Alfons åt nudel liknade pasta & kycklingspett :)
Sedan åt vi Cordon Bleu...
Det franska köket smakar verkligen bäst i Frankrike :)
Chokladmousse till dessert.
Kaffe & konjak :)
Genuint familjemys...