Smoothie för en person

Tips på smoothie för en person kommer här!

Smart smoothie for one person!

Jag häller samtliga ingredienser i en mixerskål;

1 banan

1 rejäl näve färska jordgubbar

ca 2-3 msk havregryn

en gnutta vaniljpulver

1 rejäl klick naturell kvarj

ca 3 dl kokos/mandelmjölk

 Mixar sedan allt med stavmixer, klart på ett kick!

En mycket enkel, mättande men också väldigt rosa smoothie :)

Långweekend hemma i stan

Fullt ös framåt, ja det har verkligen varit mer än fullt upp här sista veckan. Idag försöker jag komma ikapp, men lyckades precis med att fylla ett dubbeluppslag i min bok med saker som borde göras -hur lyckas man?!:)

Här kommer några bilder från förra helgen :)

Here some pictures from last weekend :)

 Jag plockade in blommor & växter från trädgården & satte i små glasvaser på matbordet.

Hur vacker är inte denna ormbunke?!

 Lila midsommarblomster & hundkex, härligt!

 I fredags grillade vi sticky ribs & majs i sin enkelhet med vattenmelon & en gudomlig coleslaw.

 Chrille krokodil kom på besök (det var han som gjorde coleslaw, med tvist av apelsin) :)

 På lördagen byggdes det på Alfons träkoja & utfördes trädgårdsarbete. Både vänner & familj dök upp från alla möjliga håll & kanter. Min mamma hade med sin en pavlova som Alfons piffade till med bär.

 Vilken sommarfika!

 Ofelia, solstålen själv :)

 På lördagskvällen grillade vi igen... Å drack rosé igen... Favorit i repris.

 Söndagen kom & det blev äntligen dags för en efterlängtad middag hemma hos våra vänner Frida & Daniel. De är kända för sin söndagsmiddagar i våra kretsar, där det alltid bjuds in en hop med härliga människor, vissa känner man, andra inte. Daniel kockar & bjuder dessutom på det mest fantastiska dryckerna. Här är förrätten med fisk.

 Lite av ett zoo också, katter, ödlor, syrsor... Alfons var modig som få (och då menar jag inte mig själv...) & poserade med den ena kameleonten, en hane med fantastiska färg.

 Två tuffa killar :)

 Fråga mig inte hur många flaskor vin som öppnades, vissa svårare än andra då korkarna vittrat sönder. Äldsta vinet som dracks denna kvällen var från 60-talet.

Måndag & nationaldag, vad passade bättre än pannkakor gjorda på grahamsmjöl till frukost med hallon & turkisk yoghurt.

Grillad ryggbiff med sallad

Redan tisdag...?! 

Här grillade vi både i fredags & lördags. Ryggbiff ena dagen & lax den andra dagen. 

Vad jag starkt vill tipsa om är att satsa på goda tillbehör till grillat. Att lära sig grilla en perfekt bit kött eller fisk är ingen rocket science, men att addera härliga tillbehör som lyfter hela grillningen är roligaste biten -enligt mig. Själv älskar jag gröna rätter & denna helgen lyckades jag med en fantastisk (om jag själv får säga) sallad som vi åt till biffen. Egentligen bara saker som fanns hemma, men det blev mycket lyckat. Man ska bara se till att stoppa i tid när det gäller ingredienser, ibland kan det bli lite rörigt om man använder för mycket av det goda.

Som sagt, en ny vecka är redan igång.

Tyvärr har den varma sommarvärmen försvunnit men håller tummarna för att den snart återvänder. Grillen värmer ju i alla fall ;)

We grilled whole last weekend. Sirloin steak & salmon. I would really recommend to go for tasty side dishes. Learning how to grill a perfect piece of mest or fish isn´t no rocket science, but to add & use some delicious dishes lifts the whole experience. I love green dishes & this weekend I made a lovely salad. You just have to make sure to stop in time when it comes to ingredients, sometimes it can get a bit messy if you use too much of good things ;)

 In the process, jag & kameran... Dessa bilder har en skarp punkt i vaje bild (suck). Jag fortsätter försöka jobba tillsammans med kameran. 

Rödvin till biffen. 

Daniel tyckte det var för tunt, jag tycker det var jätte trevligt. 

Visst lite tunt kanske, men med mycket smak.

 Saken blev biff...

 Sparris tar inte många minuter att grilla. Se till att knoppen ligger lite utanför den hetastade glöden, så behåller den sin fina knopp. Många frågor om sparris ska förvällas innan den grillas. Svaret är nej!

Fredagssalladen: 

Grundade med frisésallad & ruccola. Sedan grillad sparris (delad en gång) & 

zucchini i skivor.

Toppade med blåbär, gruyereost, rostade pinjenötter & karamelliserad rödlök & en enkel vinegrette med olivolja, balsamvinäger, salt & svartpeppar (alltid svartpeppar från kvarn).

Super gott med löken till osten & bären :)

Bra start på dagen

Hej hopp, redan tisdag! Igår var det en intensiv dag, från morgon till kväll, så när jag väl hamnade i soffan fanns där inga tankar på att blogga. Känner mig nu underbart utvilad efter en hel god natts sömn & solen strålar från klarblå himmel, kan det bli bättre? Idag står några små saker på agendan, men en promenad måste hinnas med någonstans där emellan.

Nu ett litet tisdagstips, ett drickbart sådant. För några år sedan, vid något detox tillfälle började jag varje morgon innan frukost med att dricka ett glas ljummet vatten med färsk pressad citron & färsk riven ingefära. Sedan dess har denna morgondrink hängt med varje morgon, känns som en bra start på dagen. Gott, färskt & välgörande.

Hello Tuesday! Feeling wonderfully refreshed after a good night´s sleep & the sun shines from a clear blue sky, could it be better?

Now a small tip, a drinkable one. A few years ago, at some point I started every morning with this detox drink, before breakfast. I press a clove of lemon in a glass & tear in a dash of fresh ginger & fill upp with lukewarm water. Good, fresh & beneficial :)

 Det går åt ganska mycket färsk ingefära hemma hos oss. Jag använder lite varje morgon, vi använder det i frukostjuicen på helgerna & i matlagning. Älskar denna lilla knöl.

Till morgondrinken pressar jag en klyfta citron i ett glas & river i en gnutta ingefära (med världens bästa microplain!) & fyller upp med ljummet vatten.

 Så dricker jag det direkt, på stående fot.

 På vardagarna är det alltid te som gäller till frukost. 

Favoriten just nu är Supreme matcha green från Pukka.

Idag blev det också denna mumsiga skål till frukost.

Nu mina vänner är tisdagen igång :)

Tillbaka på banan

Hej kära vänner!

Efter ett alldeles för långt uppehåll här på bloggen tror jag mig nu ha återfått suget efter att blogga igen. Min frånvaro här var inte planerad, ibland blir det bara för mycket av alla "måsten". Självklart har livet fortsatt i en rasande takt utanför bloggen. Det absolut viktigaste som hänt under året, Alfons har blivit storebror till en alldeles underbar liten syster som föddes i januari. Vill ni se bilder från det gångna året är ni mer välkomna att kika in på mitt instagramkonto.

Hoppas ni hittar tillbaka hit, en salig röra av mitt liv & garanterat mycket mat.

Våren är här, jag känner mig lycklig -nu kör vi!

Hello dear friends!

After a long break here I´m now finally have the inspiration to blog again. My absence here was not planned, sometimes it just become to "much" of everything. Of course, life has continued as usual outside the blog. The absolute "biggest" thing is that Alfons has become a big brother to a adorable little sister who was born this year in january. You are more than welcome to peek in on my instagram account.

Hope you will find your way back here, a big messy mix of everything.

Spring is here, I feel happy -lets go!

Dagens frukost, grönt Pukka te, självklart i en stor bumling till kopp.

Over night oats med bär, chiafrön, kanel & vanilj. Toppat med rivet äpple, psyllium, cashewnötter, mullberries, pumpa frön & kokos. 

Varianter av denna frukost har kommit att bli ett stående inslag under vardagarna. 

Älskar´t -no added sugar & super smarrigt :)

Återkommer längre fram med recept på just min over night oats.

Koka fond på havskräftor

I lördagskväll rasade vansinnesstormen utanför knuten, samtidigt som vi satt framför brasan & mumsade i oss havskräftor från Falkenberg. Extra duktiga, då vi sparade alla kräftskal som kokades ihop till en ljuvlig fond idag. En fond lagad med kärlek.

Saturday night & the storm raged outside, we sat comfortably in front of the fireplace & had langoustines from Falkenberg. We saved all the crayfish shell & boiled a delicious bouillon today, cooked with love.

 Havskräftor, surdegsbröd, krispiga grönsaker & vitt i glasen, kan inte bli annat än bra!

 Att koka fond är inte alls komplicerat bara man har tiden.

Gör så här: Bränn av skalen i smör på hög värme.

Tillsätt konjak. Till skal från ca 1 kg kräftor använde vi ca 1 dl konjak.

 Ta bort pannan från spisen & sätt eld på vätskan.

 Flambera ett kort ögonblick.

 Sätt tillbaka pannan på spisen, tillsätt 1 delad fänkål, 1 stor delad gul lök, 2 krossade vitlöksklyftor, 2 skivade morötter.

 Fyll upp med vatten så att det täcker skal & grönsaker. Puttra under lock i ca 40 minuter. Låt sedan allt stå & svalna i pannan.

När det svalnat, sila av. Koka upp fonden & reducera ner den en smula. 

Efter det hällde vi upp fonden i två burkar som nu förvaras i frysen.

Två stycken burkar fyllda med guld från havet kan senare bli en härlig soppa eller en läcker sås :)

Fredagseftermiddag på altanen

Helgen inleddes med familjehäng på altanen innan vi drog vidare på överraskningsfest i Västra hamnen :)

The weekend started with the family hanging on the patio before we took our bikes to a friends birthday party at Västra hamnen (West Harbour) :)

 Sommaröl i solen.

 Poolkillen checkade ut får dagis & inledde sommarlovet med ett bad :)

 Jag fixade en blomsterbukett till kvällens födelsedagsbarn...

Daniel tog över grillen & fixade biff ;)

Entrecote med ört/vitlökssmör & tomatsallad.

Sedan spenderade vi resten av sommarkvällen nere i Västra hamnen, överraskningsfest med mingel & ännu mera grillning. Vart tror ni att jag hamnade? Jo vid grillen ;)

Färgstark fest!

I lördags bjöd Jodi & Jacob på middag & fest, Asien inspirerat. Färgstark mat & många färgstarka vänner samlades för en riktigt galen toppen skiva :)

Last Saturday we was invited to dinner party, Asian inspired. Colorful food & many colorful friends gathered for a really crazy party :)

Färgstark dukning & dumplings till förrätt, själv körde jag diadem kvällen till ära :)

 Dumplings som inte gick av för hackor med krispig sallad.

Sedan gjorde Jodi med assistans av Kajsa sushi & sashimi för kund & fosterland.

Vi åt också en fantastisk god lokalt fiskad piggvar med grillad fänkål. Till dessert fick vi kokossobet. Henrik hade med sig Tequila de lux, Jacob blandade drinkar & självklart vände killarna plattor också ;)

1000 alla tack för en galen kväll!

Helt vanlig onsdag

Ingen vecka är den andra lik, så även denna veckan. Onsdagen är snart helt avklarad för min del, bara färdigställa detta blogginlägg, en tandborstning & ett par sidor i boken. Middag idag, varmrökt citronlax direkt från Falkenberg där mannen spenderat sin dag. Har en sådan trevlig semesterkänsla i kroppen fast det inte är semester -I like! Tempot har gått ner, det är ljust & jag känner mig full av energi & snart ny helg på det också :)

Godnatt, sweet dreams!

No week is ever the same, so even this week. Wednesday is almost entirely completed, for my part, just complete this blog post, a toothbrushing & a few pages of my latest book. Dinner today, smoked lemon salmon directly from Falkenberg where my man spent his day. Has such a nice holiday feeling though it is not holiday -I like! The pace has gone down, it is light and I feel full of energy & soon new weekend again :) 

Good night, sweet dreams!

 Sallad baserad på "vad finns i kylskåpet som passar till lax för vi hinner inte handla innan middagen?". Det blev spetskål, rädisa, gurka, selleri, purjolök som åkte en tur på mandarinen. Netarinerna var lite övermogna så de slapp undan. Älskar min mandolin, använder den varje dag. Har köpt den här.

 Fina laxen på fina ärvda fatet.

Själv låg jag sjuk i helgen, men någon hade varit duktig och lämnat denna goding, medköpt från Alsace i vintras öppnad i kylen.

Perfekt onsdagsmiddag innan premiären av Grillmästarna 2014.