Långweekend hemma i stan

Fullt ös framåt, ja det har verkligen varit mer än fullt upp här sista veckan. Idag försöker jag komma ikapp, men lyckades precis med att fylla ett dubbeluppslag i min bok med saker som borde göras -hur lyckas man?!:)

Här kommer några bilder från förra helgen :)

Here some pictures from last weekend :)

 Jag plockade in blommor & växter från trädgården & satte i små glasvaser på matbordet.

Hur vacker är inte denna ormbunke?!

 Lila midsommarblomster & hundkex, härligt!

 I fredags grillade vi sticky ribs & majs i sin enkelhet med vattenmelon & en gudomlig coleslaw.

 Chrille krokodil kom på besök (det var han som gjorde coleslaw, med tvist av apelsin) :)

 På lördagen byggdes det på Alfons träkoja & utfördes trädgårdsarbete. Både vänner & familj dök upp från alla möjliga håll & kanter. Min mamma hade med sin en pavlova som Alfons piffade till med bär.

 Vilken sommarfika!

 Ofelia, solstålen själv :)

 På lördagskvällen grillade vi igen... Å drack rosé igen... Favorit i repris.

 Söndagen kom & det blev äntligen dags för en efterlängtad middag hemma hos våra vänner Frida & Daniel. De är kända för sin söndagsmiddagar i våra kretsar, där det alltid bjuds in en hop med härliga människor, vissa känner man, andra inte. Daniel kockar & bjuder dessutom på det mest fantastiska dryckerna. Här är förrätten med fisk.

 Lite av ett zoo också, katter, ödlor, syrsor... Alfons var modig som få (och då menar jag inte mig själv...) & poserade med den ena kameleonten, en hane med fantastiska färg.

 Två tuffa killar :)

 Fråga mig inte hur många flaskor vin som öppnades, vissa svårare än andra då korkarna vittrat sönder. Äldsta vinet som dracks denna kvällen var från 60-talet.

Måndag & nationaldag, vad passade bättre än pannkakor gjorda på grahamsmjöl till frukost med hallon & turkisk yoghurt.

Bra start på dagen

Hej hopp, redan tisdag! Igår var det en intensiv dag, från morgon till kväll, så när jag väl hamnade i soffan fanns där inga tankar på att blogga. Känner mig nu underbart utvilad efter en hel god natts sömn & solen strålar från klarblå himmel, kan det bli bättre? Idag står några små saker på agendan, men en promenad måste hinnas med någonstans där emellan.

Nu ett litet tisdagstips, ett drickbart sådant. För några år sedan, vid något detox tillfälle började jag varje morgon innan frukost med att dricka ett glas ljummet vatten med färsk pressad citron & färsk riven ingefära. Sedan dess har denna morgondrink hängt med varje morgon, känns som en bra start på dagen. Gott, färskt & välgörande.

Hello Tuesday! Feeling wonderfully refreshed after a good night´s sleep & the sun shines from a clear blue sky, could it be better?

Now a small tip, a drinkable one. A few years ago, at some point I started every morning with this detox drink, before breakfast. I press a clove of lemon in a glass & tear in a dash of fresh ginger & fill upp with lukewarm water. Good, fresh & beneficial :)

 Det går åt ganska mycket färsk ingefära hemma hos oss. Jag använder lite varje morgon, vi använder det i frukostjuicen på helgerna & i matlagning. Älskar denna lilla knöl.

Till morgondrinken pressar jag en klyfta citron i ett glas & river i en gnutta ingefära (med världens bästa microplain!) & fyller upp med ljummet vatten.

 Så dricker jag det direkt, på stående fot.

 På vardagarna är det alltid te som gäller till frukost. 

Favoriten just nu är Supreme matcha green från Pukka.

Idag blev det också denna mumsiga skål till frukost.

Nu mina vänner är tisdagen igång :)

Valborgsfrukost med bananpannkakor

Oj, idag är jag trött... Inte för att vår bebis är jobbig på nätterna utan för att vi var på födelsedagskalas till sent i natt. Vaknade upp med katten vid fötterna & med en strålande glad liten bebis. Mannen är ute & cyklar långrunda & Alfons sover över hemma hos mormor. Men det är lördag, vår & Valborg, en dag som kräver extra god frukost. Sagt & gjort, jag har ätit bananpannkakor tillsammans med extra starkt uppiggande kaffe :)

Nu ska vi ta en promenad, lill tjejen & jag. Hoppas på att några loppisar har öppet i närheten -inte för att jag behöver något ;)

Önskar alla en riktigt fin Valborg!

Today I´m tired... Not that our baby isn´t sleeping during night, but because we were at a birthday party until late last night. Woke up with the cat on my feet & a happy baby. My husband is out biking & Alfons sleeps over at grandmother. But it´s Saturday & spring, a day that requires extra good breakfast. I have eaten banana pancakes.

Now I´m going for a walk. Hope some flea ,arkets are open near by -not that I need something ;)

Wish you all lovely day!

 Recept på enkla bananpannkakor för 1 person.

Använd gärna ekologiska ingredienser :

Vispa upp ett ägg en skål. Mosa en banan med gaffel & häll i skålen, vispa.

 Tillsätt ca 2 msk havregryn, vispa.

 Tillsätt lite vaniljpulver, vispa.

 Stek pannkakorna i kokosolja (alternativ smör).

Stek pannkakorna på medelvärme. Jag stekte två åt gången, då de är lite mjuka & utrymme behövs vid vändningen. Totalt blev det fyra små fluffiga pannkakor. 

 Frukost serverad.

 Bananpannkakor med turkisk yoghurt, en gnutta honung, blåbär & kokosflakes.

Allt på tallriken är helt ekologiskt, alltså ett extra + i kanten ;)

Gulligaste frukostsällskapet bredvid mig i babygymmet :)

Tillbaka på banan

Hej kära vänner!

Efter ett alldeles för långt uppehåll här på bloggen tror jag mig nu ha återfått suget efter att blogga igen. Min frånvaro här var inte planerad, ibland blir det bara för mycket av alla "måsten". Självklart har livet fortsatt i en rasande takt utanför bloggen. Det absolut viktigaste som hänt under året, Alfons har blivit storebror till en alldeles underbar liten syster som föddes i januari. Vill ni se bilder från det gångna året är ni mer välkomna att kika in på mitt instagramkonto.

Hoppas ni hittar tillbaka hit, en salig röra av mitt liv & garanterat mycket mat.

Våren är här, jag känner mig lycklig -nu kör vi!

Hello dear friends!

After a long break here I´m now finally have the inspiration to blog again. My absence here was not planned, sometimes it just become to "much" of everything. Of course, life has continued as usual outside the blog. The absolute "biggest" thing is that Alfons has become a big brother to a adorable little sister who was born this year in january. You are more than welcome to peek in on my instagram account.

Hope you will find your way back here, a big messy mix of everything.

Spring is here, I feel happy -lets go!

Dagens frukost, grönt Pukka te, självklart i en stor bumling till kopp.

Over night oats med bär, chiafrön, kanel & vanilj. Toppat med rivet äpple, psyllium, cashewnötter, mullberries, pumpa frön & kokos. 

Varianter av denna frukost har kommit att bli ett stående inslag under vardagarna. 

Älskar´t -no added sugar & super smarrigt :)

Återkommer längre fram med recept på just min over night oats.

Mat 2014

Förra året bjöd på mycket grön mat, en trend som bara inte bara syns hemma i mitt kök. Årets utmaningar är bland annat att ge mig i kast med kimchi & ännu fler experiment kring grön mat. Önskar er alla ett riktigt skönt inspirerande matår!

Last year gave us a lot of green food, a trend that not just appear in my kitchen. This year's challenge is to make kimchi & many more experiments with green food. Wish you all a very nice & inspiring food year!

 Forell, en av mina absoluta favorit fiskar att lägga på grillen.

 Enklast är godast. Men för att det enkla ska bli bra krävs stor, stor känsla och mycket bra råvaror.

Årets bästa caprese intogs hos L&L på Skiathos.

 Ljuvlig tryffelpasta på samma ställe som ovan. Att man dessutom intar den på första parkett med bedårande utsikt över Medelhavet är inget minus.

 Lycka är när man kan toppa sin morgon yoghurt med björnbär från den egna trädgården.

 Lunch hos Bjärefågel i Saluhallen Lund har kommit att bli ett stående hak för mig och en kollega när vi vill boosta med extra god lunchmat. Stort plus för deras alltid så gröna tallrikar.

 Busenkelt & super gott, ugnsgratinerade betor med chevre, honung & timjan toppat med rostade pinjenötter.

Lyxiga söndagsmiddagar hemma hos Lindgrens, som alltid överraskar med mat såväl som dryck. Jag hoppas på fler tillfällen även detta år ;)

 Lyxig dessert hemma hos vänner på Fyn, caterad av en dansk köksmästare. Danskarna kan det där med sötsaker.

 Min mamma hon kan. Inlagd gurka.

 Spa helg i Falkenberg bjöd på lika fin hälleflundra till förrätt som inlagt päron till dessert.

 Man kan inte åka till England utan att äta en riktigt vällagad beer battered fish.

 Luciadessert, cheesecake med pepparkaka, rårörda lingon & mynta.

 Säger bara, räksallad -jag älskar en riktigt fräsch sådan.

 Chiapudding blev förra årets mest googlade ord. Å så många chiapuddingar det blivit till frukost, senast imorse.

 Hemlagad pizza bakad på het sten, ja visst!

 Fisk i alla former, här som burgare.

 Sommarbär från trädgården med sommarvarm nektarin pffar upp vilken frukost som helst.

 Gravad lax med grön äggröra.

 Husman från grunden, det står min man för.

Å till sist men inte mints, så som jag har juicat!

Något jag kommer fortsätta med, är nu inne på min tredje maskin -kan det kallas slitage?!

Sommarlov

Jag har sommarlov, ett mycket härligt & välbehövligt sådant -om ni nu funderar på vart jag har tagit vägen ;)

Dagarna är fyllda med aktiviteter, mat, familj, vänner & solsken.

Imorgon ska vi iväg på en efterlängtad tur, följ mig på Instagram, emmixad, så får ni se vart...

Hoppas ni har en lika fin sommar där ute som jag har!

I have summer vacation, a very beautiful & very much needed -if you are now wonder where I'm gone ;) 

The days are filled with activities, food, family, friends & sunshine. 

Tomorrow we're off on a long-awaited tour, follow me on Instagram, emmixad & you'll see where... 

Hope you have an equally nice summer out there that I have!

Dagens frukosttallrik med bland annat röda & vita vinbär från trädgården + nektarin =ljuvligt!

Sommartallrik med bär

Hej soliga fredag!

Dagens inleddes med en svettig men skön löprunda & lite styrkeövningar, efter det blev det en sommartallrik med naturell yoghurt, kanel, min egna müsli & bär till frukost -bara detta gör mig på riktigt gott humör :)

Hello sunny Friday! 

Today started with a sweaty jogging & some strength exercises, after that I had a summer dish for breakfast with natural yogurt, cinnamon, my own muesli & berries -just make me in a really good mood :)

Inledde min fredag med röda, glada sommarbär!