Äggmacka i väntan på matinspiration

Kvällens måltid blev en osötad proteindrink & en hederlig äggmacka efter svettigt träningspass. Kan knappt tro att i morgon är det redan är fredag igen. Jag har precis satt mig under filten i soffan för att påbörja en handlingslista. Alltså dags att hitta mat inspiration... Vad sjutton ska vi äta i helgen?

This evenings meal was an unsweetened protein drink & a honest egg sandwich after a sweaty workout. Can not believe tomorrow is already Friday again. I've just sat me under the blanket on the couch to begin an food shopping list. Need to find food inspiration... What the heck should we eat this weekend?

Så enkelt, så gott :)

Knäckebröd med kaviar & ett kokt skivat ägg.

Detox -dag 14

Imorgon är det min sista detox dag för den här gången. Kroppen mår fint, jag är fylld av energi & känner mig renad. Underbar känsla att kunna stor städa kroppen efter sommarens otaliga onyttigheter som glidit ner. Fler onyttigheter lär det dock bli ;) Idag improviserade jag fram zuccini biffar till lunch, super smarriga. 

Tomorrow is my last detox day for this time. My body is fine, I'm full of energy & feeling cleansed. Wonderful feeling to clean the body. Today I improvised zucchini patties for lunch, super tasty.

Dagens lunch: Tortilla bröd fylld med 1/2 mosad avocado, gröna mosade ärtor som jag blandade med turkisk yoghurt, örter & kryddor, gurka & zuccini biffar.

Jag ÄLSKAR fräsch vegetarisk mat :)

Sköna söndag i Malmö

Sovmorgon & söndag, dagen började fint -trots blåsigt väder. Idag ska det pysslas här hemma, kylskåpet har jag redan hunnit rensa krubbat rent. Vi ska också hinna med en fika hemma hos kära vänner.

ÖNSKAR EN RIKTIGT SKÖN SÖNDAG!

Lazy Sunday, the day began just fine. Today it´s take care of our home day, the fridge, I have already managed to clean & scrubbed. We will also have time for a coffee with dear friends in the afternoon.

WISH YOU ALL A LOVELY SUNDAY!

 Extra många bilagor i söndagens nummer av Sydsvenskan -I like!

 Danskt rågbröd med ost, groddar & rädisa...

 Dagens frukost med ett precis lagom krämkokt ägg, färsk pressad apelsinjuice, grönt ekologiskt te, vattenmelon & smörgås + ett gäng av de obligatoriska vitamin pillerna ;)

Alfa groddar i kombination med rädisor är uppfriskande.

Vegetarisk omelett

Omelett på alla möjliga vis är en klassiker hemma hos mig. Omelett kan både bli en lunch eller middagsräddare som funkar både varm som kall. Ikväll blev det just en omelett, imorgon kommer resterna agera lunch, lite som att koka soppa på en spik. Själv uppskattar jag vegetariska omeletter mest.

Omelet in every possible way is a classic in my home. Omelette can both be a lunch or dinner savior who can be served both hot & cold. Tonight it was a dinner, tomorrow lunch. I appreciate vegetarian omelets most.

 Recept: Dela & strimla en 1/2 sköljd purjolök...

 Finhacka en vitlöksklyfta.

Fräs de bägge lök sorterna i olivolja...

 Riv en 1/2 zuccini på den grova sidan av rivjärnet & finhacka en par kvistar bladpersilja, direkt ner lägg i en skål...

 Knäck i 5 ägg + en skvätt mjölk, krydda med örtsalt & nymald svartpeppar...

 Häll äggsmeten över den mjukstekta löken...

Dela bitar av någon ädelost, till exempel den som ligger & skräpar i ett örn inne i kylskåpet ;) Eller riv lite lagrad ost...

 Lägg på osten & ställ in pannan i ugnen på 200 grader i ca 10-15 minuter...

 Fast men också krämig omelett, god både varm & kall.

Lunchmacka: Ta ett stort tortilla bröd, lägg på sallad, en bit omelett & toppa sedan med valfria grönsaker -slå ihop & ät direkt :)

Falkenberg, kort & gott

Helgen har spenderats i Falkenberg med bowling, mat, dryck & familjehäng :)

The weekend has been spent in Falkenberg with bowling, food, drink & Family get together :)

 Vi bowlade & minstingarna, kusinerna Philip & Alfons fick en egen bana -stor succé :)

 Alfons har laddat iväg en riktig kanonkula ;)

Om någon undrar så vann jag (helt väntat ;)) vuxen turneringen :))

Sedan hängde vi hemma hos Lotta & Ulf.

Fina ljusstakar som jag nu också vill försöka få tag på ett par, de kommer från Mio Möbler...

 Servetter från Gekås, Ullared...

 Vi drack skumpa...

 Åt smörgåstårta...

 En riktigt härlig sådan. De kan annars bli lätt stabbiga...

 Philip & Alfons hade lördagsmys med hallon & film...

 Ulf hade gått loss & shoppat vin på detta tema ;)

Lördagen avslutades med skaldjursbuffé & underbara havskräftor.

TACK FÖR EN FIN HELG!

Nu ska jag ladda för en ny vecka.

Kvällens mat

Ensam singeltallrik framför TV:n. Kan faktiskt vara skönt ibland att gör det väldigt, väldigt enkelt för sig ;)

My single plate in front of TV. Can actually be nice sometimes to make it very, very simple ;)

Värmde hembakad surdegsbulle i ugen, kokade ett ägg, grillade lite grönsaker i ugnen, skivade upp gurka, avocado & purjo + kokade en kopp te.

Jag är nöjd & min mage är nöjd :)

Snart, snart semester...

Ny vecka som innebär tre intensiva (vill inte ens tänka på hur intensiva de kommer att bli) dagar kvar, sedan semester. Lika bra att kicka igång veckan, hoppas den blir strålande fin!

New week whit three intensive (do not even want to think about how intense they will be) days left, then vacation. Let´s kick off the week, I hope it will be brilliant!

 Sista veckan innan jul & jag har hunnit äta ett gäng lussekatter...

 Å ätit knäckemacka med varm nykokt skinka. Så jag har snart fått min kvot mättad av svensk jul. Gött!

Miljögården i Lund

Miljögården i Lund, ett ställe där man dyrt kan spendera sina pengar på design möbler & prylar. Jag tycker att det ibland kan vara ett lite lagom avancerat utflyktsmål om man bara är sugen på att se vackra saker, på gränsen till väldigt pretentiöst. Är det tomt i kassan kan man alltid ta en räkmacka i Anna´s kök!

Å dåligt med uppdateringar, men jag har för tillfället ett pressat schema. Försöker lovar bättring på den fronten ;)

Miljögården in Lund, a place where you can spend your expensive money on designer furniture & gadgets. I think that sometimes it can be a moderately advanced excursion if you just like to see beautiful things, on the verge of pretentious. Or, you can always take a shrimp sandwich in Anna's kitchen!

Lately I have been bad with updates, but I have for the moment a busy schedule. Im trying to make an improvement ;)

Fina räkmackor i Anna´s kök :) 

Just nu kan du fynda ;)

Namnsdagstårta

Vi firade Emmadagen och Kerstindagen med tårta i eftermiddagssolen. En härlig dag, TACK för god tårta mamma & Jack!

We celebrated Emma Day & Kerstin Day with a cake in the afternoon sun. A lovely day, THANK YOU for good cake Mom & Jack!

 Sommargrön tårta!

Jag tror aldrig tidigare att det hänt att någon i min familj köper tårta, men någon gång ska vara den första ;0)

Frallor på mormors gamla kaffebricka :0)

Matkavalkad

Matbilder från de sista två veckorna...

Idag är det fredag & jag har fortfarande ingen aning om vad vi ska äta?!

Food pictures from the last two weeks ...
Today it´s friday & I still don´t have any idea what to eat?!

 När jag är hemma själv blir det mycket enkla luncher, ofta vegetariska.

Här äggröra med persilja & basilika med en enkel mixad sallad, vindruvor, gula tomater, mozarella & vinigrette...

 Enligt modellen, chili con carne med matvete & minst hälften så mycket grönsaker :0)

 Lunch sallad, metvete (överbliven från middag dagen innan), strimlad kokt skinka, mozarella, skivat päron, mixad sallad, ett kokt ägg & honungsvinigrette.

Detta är en klassiker hemma hos oss, ugnsbakad lax med sesamfrön, pumpafrön & lime serverad med fullkornsnudelsallad med en massa grönsaker & asiatiska kryddor.

 Fyllda frallor med ost, skinka & grönsaker till utsvultna trädgårdsanläggare ;0)

 Daniels fantastiskt goda grillade valborgsburgare med majskolv & hemlagad dressing :0)

 Lunch med äggröra & svamp samt enkla grönsaker, avocado, gurka & rädisor...

Har just nu snöat in på fruktsallader, så himla gott & nyttigt!

Här toppat med grekisk yoghurt & rostad mandel :0)

Frukost müsli

I helgen rörde vi ihop en ny sats med müsli. Det blir ungefär samma ingredienser varje gång men försöker ändå göra olika varianter. I stort sätt kan man ha i det som man gillar bäst. Denna gång rostade vi hackad mandel & kokosflingor, det blev en mycket god frukost müsli :0)

Recept, samtliga ingredienser är ekologiska ( jag gör detta på känn så det är lite svårt med exakta mått):

• Dinkelflingor

• Quinoapuffar

• Physalisfrön

• Krossade linfrön

• Solrosfrön

• Pumpafrön

• Gojibär

• Hackad mandel

• Kokosflingor

Rör ihop & förvara i en burk med tätslutande lock.

This weekend we made muesli. I usually use the same ingredients each time but still try to make different variations. This time we toasted almonds & coconut flakes, it is now a very good breakfast muesli: 0)

Min kökshjälpreda assisterade i vanlig ordning ;0)

Mandel hackades & rostades tillsammans med kokosflingor. Sedan fick det svalna på en tallrik innan det rördes i ihop med övriga ingredienser.

Färdig müsli, lätt som en plätt att göra med fina råvaror & nyttigt. Min bästa vän till frukosten :0)

Så åt vi yoghurt med nygjord müsli & bär, samt äggmacka & drack te på söndagsmorgonen :0)

S