En kväll fylld av lyx -del 1

Väldigt sällan äter man sådan mat som vi åt igår hemma hos Daniel Lindgren som till vardags är köksmästare på Atmosfär, en man som vet hur det ska röras i grytorna för att få bästa resultat. Allt som serverades var självklart lagat från grunden, vi fick en färgstark palett av finaste mat, allt från hummer till vild andbröst, hembakade kakor & knäckig sås med salt... Blev många bilder på mat, så första delen blir det fokus på maten. Känner mig nu super inspirerad att avancera, nya idéer kommer absolut provas framöver i köket. Daniel du är en pärla i köket tillsammans med din bättre hälft Frida, TACK FÖR SUPER LYXIG MAT & EN FIN KVÄLL HEMMA HOS ER! Sammanfattar kvällen: MATORGIE!

Translation: A lovely luxury evning at our friends Frida & Daniel. It´s very unusual to eat such a fabulous food home at someone as we did yesterday. Daniel is the head chef at Atmosfär & he really knows how to cook, THNAKS!

En liten gå bort present som vi hade med oss, från vårt tidigare besök i Lund under dagen så blev det praliner från Alhlgrens konfektyr.

Kvällens värdinna Frida organiserar små läckra canapéer till...

en mycket fin skumpa från 1996 som låg på kylning :0)

Champange hälls upp av...

kvällens värd Daniel.

Delikata helt perfekta mumsbitar till skumpan :0)

Smördegssnurror med pesto på soltorkade tomater & gåslever toppad med marmelad, sååå gott!

Krustader med svamp fyllning som bara smälte i munnen...

Kyckling & bacon...

Även snygga skedar med gubbröra, snacka om välkomnande entré! Plus för servering på spegel, enligt mig både elegant & kitschigt...

Sedan var det dags att sätta oss till bords...

Längs ut med väggarna stod urdruckna vinflaskor med forna lite finare innehåll så att säga ;0)

Vitt vin fylldes upp till rätt nummer 1...

En kryddburk med lock sattes framför var & en...

Under locket fanns en anrättning i flera lager, minns inte allt men bland annat ärt puré, bondbönor & härlig hummer :0)

Älskar denna storlek på portioner, man lägger märke till smak & konsistens så mycket mer...

Några ur kvällens middags sällskap, Frida, Christer -en annan av mina absoluta favorit kockar & Anna-Sara... Mer om oss gäster i nästa inlägg...

Rätt nummer 2, pasta fylld med oxsvans serverad i consumer...

Snyggt & självklart mycket gott!

Som rätt nummer 3 fick vi in varsin mjuk kula av mango sorbet med Madagaskar vanilj för att friska upp gommen...

Rätt nummer 4, vild andbröst med krämig puré på jordärtskock, grönsaker & ljuvlig sås...

Smakade exakt så gott som det ser ut att göra, säger bara: DETTA KÖTT!

Rätt nummer 5, en symfoni av ljuvliga smaker, knäck sås med salt -WOW! chokladfondant, glass, sorbet, något med hasselnötter... Ja ni ser själva, inga sorger & besvikelser här inte!

JUST LOVE THIS!

Den som inte äter med ögat ljuger...

Anna-Sara fick en egen dessert med äpple & mandel :0)

Vi fortsatte sedan med kaffe :0)

Å killen till värd hade bara slängt ihop makaroner, heaven...

Tralalala, underbart med mat orgie!

Choklad också! Ni förstår inte hur gott allt smakade, har ni oturen att inte känna Daniel & Frida så rekommenderar jag istället att ni gör ett besök på Atmosfär!

Fortsättning följer...