I lördags kväll hade vi några vänner över för första gången på middag, det blev en massa gott. Vi inledde med skumpa & ny grillad scampi på stående fot innan vi gick till bords för en trerätters som i vanlig ordning avslutades med spel. Det enda trista, jag har inte lyckats fånga en enda av oss på bild... Men en toppen kväll :0)
Translation: Saturday night we had some friends for the first time over for dinner & we at loots of food. I didn´t catch any of us on a single picture... But we had ha blast :0)
Jag hade dukat med äpplen & olika bladverk från trädgården :0)
Förberedelser på spisen...
På stående for intog vi ny grillade scampi med två olika såser.
Rå scampi som jag först pillade väck allt skal på förutom svansen som sedan marinerade i vitt vin, citronsaft & chili. Grillades rosa på hög värme precis innan servering.
Denna sås var absolut bäst till scampi´n, jag hade svängt ihop den på en höft. Innehöll, finhackad ananas, färsk riven ingefära, pressad vitlök, lime, honung, sweet chili sås, sesamolja...
Laxtartar i glas har vi serverat förr, ibland finhackad på sked & ibland som denna gång i lite större bitar i glas. Fantastiskt fräscht, speciellt för dem som gillar sushi, receptet hittar ni här.
Huvudrätt: Lammracks med smördegsinbakad potatis, rödvinssås & smörslungade rödbetor.
Faktiskt första gången vi provade att göra egna lammracks, blev riktigt bra.
Avslutade med en creme brule med hallon & blåbär. Efter drack vi vin & spelade spel.
TACK FÖR EN TOPPEN KVÄLL!
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar