Fredagsmiddagen hamnar på topp fem listan, så bra mat det blev & vad åt vi? Helgrillad ren innerfilé med vaniljdoftande rödvinssås, potatispuré med karljohan svamp & vaniljrostade rotsaker. Kommer ni någon gång över renfilé, tveka inte, så mört kött -försvinnande gott. Vi ska TACKA THÈRESE som vi hade fått köttet ifrån, numera inflyttad norrländska som hon blivit hoppas vi på mer ren kött så att även hon kan få smaka nästa gång :0)
Translation: Last nights dinner was a top five. We had reindeer fillets with redwine sauce & potato puree & vegetables. If you ever hesitate over reindeer, don´t do that -perfect tender meat. THANK`S THÈRESE which we got it from :0)
Två små fina filéer som här ska vila efter helgrillningen med en innertemperatur på 60 grader.
Så fint, så fint kött...
Vaniljrostade rotsaker en BIG HIT, använde sötpotatis, palsternacka, morot & äpple tillsammmans med vaniljsmöret :0)
Potatispurén med västerbottenost & karljohan svamp ljuvligt god :0)
LYX rätt, skulle passa mer än bra till nyårsmeny´n ELLER en helt vanlig fredag med bästa mannen vid bordet & en flaska rött :0)
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar