EMMIXAD

Vår helg -del 3

Efter travet på Jägersro kom vi hem & startade med middagen som gick i fisken tecken. Klassisk räkcoctail, ugnsbakad lax med romsås & blåbärs paj.

Räkor tinar...

Absolut det bästa sättet att tina räkor på, sprid ut dem på en gammal dagstidning & strö över fling salt. Detta tips kommer från Daniel´s familj på västkusten :0)

Mannen lägger upp...

Räkcoctailen blev något större, fick serveras på tallrik istället för coctail glas...

Grunda med tund skivad isbergssallad som har legat i en skål isvatten (blir då krispig), sedan kriskpigt kokta socker ärtor (som också har legat i isvatten), 1/2 skivad avocado, en massa fina räkor, en dillvippa & citron klyfta, till sist ett varv med peppar kvarnen över det hela :0)

Voila! Till coctailen en hemma gjord rhoden island sås :0)

Så gott & fräscht till förrätt.

Isande vitt vin i våra glas :0)

Dill kokt potatis från trädgårdslandet till huvudrätten...

Huvudrätt: Ugnsbakad lax med citron, potatis, kall romsås & sallad :0)

Till dessert blev det resten av blåbärskakan som blev över från fredags kaffet, återkommer med recept på denna :0)

Ja, efter middagen sov vi alla gott, sen var det dags för mat igen... Frukost :0)

Smoothie med apelsin, blåbär, melon, banan & vanilj yoghurt.

Alfons ÄLSKADE smoothien, så jag & Daniel blev faktisk utan... Men vad gör det när ungen älskar frukt, ingen gladare än jag!

Så var det dags för morfar & Lotta att åka hem. TACK för denna gången, KRAM!