Cofoco
En restaurant vi mer än gärna återkommer till är Cofoco på Abel Cathrines gade på Vesterbro. Daniel hade bokat bort till lördags kvällen & det kändes spännande att gå dit, säkert 1 1/2 år sedan vi var där sist. När vi gjorde entré på Cofoco kunde vi snabbt konstatera att dem gjort om interiören, bara ett par normal höga bord fanns kvar med lounge stolar (stolarna I LOVE) , istället bar bord & temat som genomsyrade stället var SKOLA. Meny´n hade även fått ett par förändringar, samma uppbyggnad som Atmosfär har här i Malmö, alla rätter i samma storlek. Sen kunde man även välja en 4 rätters eller 6 rätters meny med vinpaket. Vi valde en 4 rätters & eget vin. Å priset, 250 danska, fantastisk för så underbart fina ingredienser & vällagad mat, en tanke precis bakom allt. Som vanligt mycket gott & inspirerande :0)
Meny´n i som regelbundet förändras presenterade numera som bords tabet, praktiskt men något ut tjatat...
Vårt bord låg ut mot fönstret, all takbelysning var bort tagen, istället skrivbords lampor på varje bord, en intim känsla skapades.
Valen är få på meny´n, som aperitif fanns tre val, vårt föll på gin & tonic.
Nybakat surdegs bröd ställdes fram på en kontors anordning som i vanliga fall tros användas till att sticka över lapper eller kvitton på -KUL IDÉ! Smöret var en ny smak upplevelse, brunt socker som hade blivit brynt utgjorde smak basen, smöret smakade knäck, mycket läckert till det grövre brödet.
1:a rätten: Tonfisk med pocherat ägg, potatis & rivet, rostat rågbröd -LÄCKERT!
Daniel´s 2:a rätt: Tomat risotto med dill, getost, ärtor & basilika - spännande smak kombination, men risotto kan sällan presnteras på ett nytt eller snyggt sätt.
Min 2:a rätt: Lövstikke med torsk, potatis & bröd. Vad är lövstikke? Fick till svaret nå´t växt. Smakade iallafall OUT STANDING gott :0)
3:e rätten: Kalv med morot & senap. Finaste ekologiska kalv man kan tänka sig som var så mör, så mör. Klassiks gryta, så skulle jag vilja beskriva denna rätt. Även denna jätte god.
I fönstret stod kokböcker upp radade, med fokus på det franska köket.
Vi drack detta mycket goda vin :0)
Cofoco har privat import på dryck, därav mycket fördelaktiga priser.
Till kaffet fick vi dessa små godsaker, är vanligtvis inte så förtjust i marmelad godis men dessa smakade utmärkt, syrligt möter sött. Chokladen var mer som seg cola.
4:e rätten, dessert: Rabarber, jordgubbar, vit choklad & kardemumma. Glassen smakade kraftigt kardemumma, vita chokladen var omarbetad, konsistensen var som ost & med dill i. Faktiskt inget som tilltalade oss, jag som annars ÄLSKAR desserter. Också förts gången jag blivit besviken på en rätt här. Annars var helheten kanon på hela middagen kanon bra.
Gamla fönster var placerade angränsade det långa bar bordet till mindre bord. Mysigt & old fashion. rekommenderar detta ställe för den som gillar att äta god, klassik mat på nya sätt, väldigt prisvärt. Inget för den som har bråttom, det tar sin tid, avkopplande opretto & trevligt.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar