EMMIXAD

Lördags grillning

Så var det då dags att bjuda Frida & kock Daniel på middag, jag brukar inte ha prestations ångest, men ska erkänna att jag för ovanlighetens skull hade en släng...

Vi höll det enkelt med grillen i fokus. Kvällen började på en solig med blåsig altan med små plock, skumpa & rödvin innan vi sedan förflyttade oss in i värmen & åt huvudrätt & efterrätt. SUPER TREVLIG KVÄLL, super trevligt sällskap, mycket matprat. Frida & Daniel: Hoppas vi ses snart igen för mer mat & dryck :0)

Plock mat som vi startade med på altanen. Parma virad runt persika, melon med feta, honung & färsk timjan...

Dinkel pannkaka med philadelphia ost & mango chutney...

Olika salami...

Tapenade...

Grillat bröd, grillad aubergine fylld med mozarella & basilika...

Frida :0)

Grillade auberginen smakade mycket :0)

Daniel smuttandes på skumpa :0)

Detta är vad jag kallar mogen ost...

Alfons var med & busade :0)

Busfrön...

Sen gick vi in i värmen & jag började förbereda potatis knyten.

Kokt färsk potatis, rivet citron skal, färska örter & smör...

Lax, tiger räkor & kam musslor i marinad...

Daniel satte havets läckerheter på spett innan de hamnade på grillen tillsammans med potatos knyten.

SKÅL & VÄLKOMNA!

Grillade citron halvor en höjdare till fisk & skaldjur, blir en fantastisk sötma i citronen.

Huvudrätten med fisk & skaldjursspett, potatis knyten, sallad med grape, sockerärtor & nektarin tillsammans med en saffrans aioli. Till detta drack vi en chabli :0)

Saffran aioli, vacker färg & god smak, återkommer med ett senare inlägg om hur den lagas!

Whiskey & kaffe på maten :0)

Ett gott glas rött...

Till dessert serverades grillad ananas, jordgubbar & banan med hemlagad vaniljglass & riven choklad. En mycket god kväll med andra ord :0)