Min grillade sommar sallad

Idag denna soliga tisdag & passande nog Emma dagen, bjuder jag er på receptet på min sommar fina grillade sallad :)

Recept, grillad sommar sallad (6-8 personer):

Lägg ruccola på ett stort fat & lägg sedan på följande.

Hyvla 2 zucchinis på tvären, ringla över olivolja & grilla skivorna på varje sida.

Grilla därefter halverade & urkärnade persikor eller nektariner.

Halvera späda små morötter, droppa över olivolja & grilla.

Toppa salladen med rostade pinjenötter, italiensk hårdost eller skånsk alpost & ätbara blommor.

Dressing, på en höft som ger ca 1 dl: Olivolja, balsamvinäger, rödvinsvinäger, citronsaft, blomster honung, grillade mosade vitlöksklyftor, finhackade färska örter, svartpeppar, flingsalt.

Häll över dressingen över salladen & servera direkt!

Today, on this sunny Tuesday I give you the recipe for my summer grilled salad :)

Recipes, grilled summer salad (6-8 people):

Place arugula on a large platter & then add the following.

Plane 2 zucchinis crosswise, spill with olive oil & grill on each side.

Roast then halved peaches or nectarines.

Halve small carrots, sprinkle with olive oil & grill.

Garnish the salad with toasted pine nuts, Italian hard cheese & edible flowers.

Dressing, on a hip that provide about 1 cup: Olive oil, balsamic vinegar, red wine vinegar, lemon juice, flower honey, grilled mashed garlic cloves, fine chopped fresh herbs, black pepper, salt flakes.

Pour the dressing over the salad & serve immediately!

Dekorera salladen med ätbara blommor :)