Jag äter inte middag speciellt ofta själv, men häromdagen gjorde jag det. Vill tipsa om en improviserad snabb pasta rätt, färdig att äta bara på några minuter :)
Recept för 1 person:
Koka färsk pasta, knappt ett 1/2 pkt, jag gillar tortellini knyten med ricotta & basilika. Skiva zuccini, champinjoner, purjolök & vitlök (eller de grönsaker som finns hemma). Börja med att fräsa zuccini & champinjoner i olivolja, tillsätt purjolök & vitlök. Salta & peppra. Häll på en skvätt med vit vin & knappt 1/2 minut senare, en skvätt med grädde, låt koka upp & dra av från värmen. Häll upp pastan i en djup tallrik, slå över grönsakerna, riv över parmesan & toppa med blad sallad. Lätt som en plätt!
Easy and fast-cooked pasta dish for one, ready to eat in just a few minutes :)
Grönt & snabb lagat!
Rykande het mat behövs i kylan :)
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar