Testat ett nytt kalljäst bröd som passade alldeles perfekt till en lite skönare frukost. Morot & dinkel blev ett nytt saftigt & saftigt favorit bröd till helgmyset :0)
Recept, 6 stycken små bröd:
1 morot ca 60 g
10 g jäst
2 1/2 dl kallt vatten
1 msk linfrön
knapp 1 tsk salt
ca 5 dl dinkelmjöl
1 dl havregryn
ca 50 g riven stark ost
Receptet är enkelt att dubbla.
I have baked a new bread with whole weat & carrot, perfect for a bit more relaxing weekend breakfast :0)
Som vanligt när jag ska baka eller laga mat så avgör bilden rätt mycket om det ska bli något över huvudtaget...
Lös jästen i det kalla vattnet, tillsätt fint riven morot, salt & linfrön...
Tillsätt havregryn...
Tillsätt dinkelmjölet...
Blanda till en ganska så lös deg...
Täck bunken med plastfolie, men lämna en glipa öppen. Ställ i kylskåpet över natten...
Dagen efter: Sätt ugnen på 250 grader. Ta fram degen ur kylskåpet...
Klicka ut degen till sex stycken trekantiga små bröd, strö över riven ost (jag gjorde det på fyra stycken)...
Använde extra lagrad prästost...
Grädda i mitten av ugnen i ca 13 minuter & låt dem svalna en smula på galler...
MUMS med nybakat bröd till frukost, det gör hela frukosten lite mer speciell på helgen :0)
Ser gott ut!
SvaraRaderaVilken temperatur hade du ugnen på?
De är super goda & ska gräddas i 250 grader.
SvaraRaderaLycka till :)
/Emma