Nu så har jag kavlat upp ärmarna än en gång & gett mig på projekt surdeg. Jag har inte riktigt lyckats tidigare så jag känner mig nu redo att fortsätta med utmaningen. Jag hoppas att på fredag skrida till verket & baka det första brödet av surdegen jag satte igår söndag.
Recept sudeg av vete, dag 1:
2 1/2 dl ekologiskt vetemjöl (mycket viktigt att det är ekologiskt mjöl)
2 dl ljummet vatten
1 msk mjuk honung
Vispa ihop till en slät smet & täck över med plastfolie, låt stå i 2 dagar på köksbänken.
Fortsättning följer...
Yesterday I put a bread dough that will grow...
Här puttar degen...
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar