Pannkakstårta med bär

Tårta till alla födelsedagsbarn, så i helgen blev det också tårta till Alfons i efterskott, närmare bestämt två stycken. På lördagen gräddade jag en hel trave med pannkakor som räckte till både lördagen & söndagens firande. Perfekt om man som jag inte är ute efter tårtor som inte är så söta & jag tror att bägge tårtorna fick högsta betyg av Alfons också ;0)

We celebrated Alfons birthdayboth saturday & sunday with family & friends. I baked two cakes of pancakes, berries & cream :0)

Pannkakstårta recept: Man börjar helt enkelt med pannkakssmeten. Häll upp 3 dl mjöl i en stor skål & tillsätt sedan 3 dl mjölk & vispa till en slät smet, tillsätt sedan ytterligare 2 dl mjölk...

Vispa sedan ner 5 ägg, ett i taget. Låt smeten stå & svälla en stund...

Grädda sedan tunna pannkakor i riktigt smör...

Vispa 4-5 dl grädde med en nypa socker undertiden när pannkakorna svalnar...

Spara lite av den vispade grädden, blanda resten med ca 3 dl mosade hallon eller andra bär...

Lägg sedan ihop tårtan på ett stort fat, börja med en pannkaka...

Bred på ett lagom tunt lager med hallongrädde på pannkakan. Upprepa detta moment tills hallongrädden är slut...

Bred grädde överst på den sista pannkakan & strör över bär...

Björnbär & citronmeliss från trädgården & blåbär från frysen ;0)

Självklart två tårtljus & så svenska flaggor som våra danska vänner inspirerat oss till, de pyntar det mesta med den röda fanan så vi kontrar med den blå/gula ;0)

Alfons taggad att blåsa ut sina två ljus :0)

Många lager med pannkaka & bärgrädde :0)

Efter två bitar tårta så blir man törstig ;0)

Sedan fullt ös med nya paket från mormor & Jack :0)