Emma dagen var den 23 juli & Kerstin hade namnsdag dagen efter så jag bakade en gemensam namnsdagstårta till mig & min mamma. Det blev en supergod rulltårta. Nu tar det en stund innan jag & min mamma kommer att fika igen, just nu sitter mamma Kerstin på en solig strand någonstans i Mexiko, skönt för henne med lite välbehövlig semester :0) Receptet på rulltårtan ni nu ska få är ett gammalt ärvt favorit recept som är toppen, vill man inte göra rulltårta av kakan så går det bra att sticka ner skalade äppelklyftor & pudra över med kanel precis innan den ska gräddes, då blir det en supergod äppelkaka i sin enkelhet som skärs i rutor & äts direkt :0)
I baked a classic swiss roll for me & my mom, we celebrated our names Emma & Kerstin :0)
Recept: Vispa 4 ägg & 2 dl socker vitt & fluffigt...
Blanda 3/4 dl potatismjöl, 1 dl vetemjöl & 1 tsk bakpulver, rör ner blandningen i äggsmeten...
Bakplåtspappret var slut så jag tog folie som penslades rikligt med smält smör & lite kokos...
Häll upp smeten på plåten...
Grädda 8-10 minuter (MAX 10 minuter -håll koll) i 200 grader...
När kakan har svalnat, vänd över den på ett nytt folieark med lite strösocker...
Lägg sedan på valfri fyllning, jag använde hemkokad sylt med rabarber & jordgubbar samt lite djupfrysta hallon...
Sedan vispad grädde innan den rullades ihop & lades in i kylskåpet...
Ack å god, dock kanske inte den snyggaste kantbiten men vad gör det när den smakade så gott ;0)
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar