Jag fick ihop en bruk med kolakakor förra veckan men annars så är det rätt så tomt på kakor här hemma, så med andra ord, dags att fylla på frysen inför sommaren. Klassiska hallongrottor känner väl de flesta till men jag gjorde en roligare variant med blåbär. Receptet är för femton kakor men är lätt att dubbla om man vill ha fler :0)
TREVLIG FREDAG!
I have to build a small stock of cockies for the summer, first up is blueberry cakes :0)
Recept 15 st kakor: Lägg 100 g mjukt smör i en skål, tillsätt 1/2 dl socker...
Häll i 1/2 tsk bakpulver...
1 tsk vaniljsocker...
2 1/2 dl mjöl...
Jag blandade först degen i maskin & sedan för hand så att den går ihop ordentligt...
Ställ ut 15 stycken formar modell mindre på en plåt, dessa söta formar har jag köpt på Cypern...
Forma 15 stycken små bollar av degen & gör en liten fördjupning i varje boll där blåbärssylten klickas i...
Grädda i 12 minuter i 175 grader.
Mumsig liten kaka, alldeles lagom stor. Jag förvarar mina i frysen.
Murbruk då eller?
SvaraRadera