Frozen cheesecake

I fredags gjorde jag frozen cheesecake med daim som små glassbakelser. Receptet är lätt, halv sats ger fyra stycken bakelser eller så gör man hel sats & får åtta stycken bakelser eller en tårta i en springform, valet är ditt ;0)

Frozen cheesecake with daim, mmmmmmm :0)

Recept, hel sats ger 8 portionsbitar eller 1 hel tårta: Vispa 4 äggulor med 1 dl strösocker vitt & fluffigt...

Tillsätt 200 g naturell Philadelphia ost...

Vispa...

Vispa 3 dl vispgrädde i en annan skål...

Finhacka 2-3 paket Daim...

Häll i grädden i äggsmeten & blanda...

Vispa 4 äggvitor till ett hårt vitt & blankt skum, vänd försiktigt ner äggvitorna i äggsmeten. Vänd sist ner Daimen...

Jag gjorde bakelser, lägg plastfolie i fyra stycken skålar (inte alltför stora)...

Häll i lite smet i skålarna, lägg i ca 3 stycken små maränger & fyll upp med smet. Om man väljer att göra en tårta, lägg plastfolie i en rund springform, bottna formen med en marängtårbotten & häll sedan över smeten. Täck med folie & ställ i frysen...

Vik över plasten över smeten & förvara i frysen, minst 4-6 timmar...

Ta fram bakelserna en stund innan servering. Garnera med citronmeliss eller mynta & servera gärna med färska jordgubbar. En ståtlig bakelse för var gäst, eller om man väljer tårtbitar :0)