EMMIXAD

Sista kvällen iväg

Efter shopping & lunch på stan spenderades lördags kvällen med hela gänget hemma hos Lars & Malin med mysig middag. Lars tillagade fisk buragare eller som det heter på danska, fisk frikadeller -med grovt uttal! Efter middagen agerade jag coach för Lars som då tillagade en blåbär/nektarin paj. Efter god mat kröp vi trötta ner under våra täcken & sov ett par timmar innan vi sedan satte hos i bilen & reste genom ett regnigt Sverige hem till Malmö. Road trippen är över & det har varit fantastiskt att få träffa så många söta vänner, STORT TACK till alla vi har kinesat hos :0)

Vackra blommor står i fönstren på Hammarbyhöjden.

Benedicte, Mark & Astrid kom också på middag.

Alfons blev super glad över att träffa Astrid.

Kvällen värdinna Malin, dessutom expert på att turista i Dubai.

Vacker dukning, har betällt en likadan vatten karaff som är inköpt på Beirut Café i Stockholm.

Stämningsfull bordslampa från IKEA.

Lars har gjort egen fiskfärs på lax, en vit sötvattensfisk -torsk går också bra, gul & vitlöl, ägg. lite mjöl, citronsaft & kryddor.

Fisk burgarna ligger fint i pannan, snart har vi också gas spis här hemma :0)

Fiskburgarna & färskpotatisen närmar sig serverings dags.

Serverat med kall sås gjord på hackad inlagd gurka, hackat äpple, hackad lök & turkisk yoghurt + salt & peppar. Super sås till all slags fisk :0)

Astrid hade inte lust att sova...

Sen var det dags för dessert, Lars smorde en ugns form & hällde sedan i blåbären.

Sedan skivade jag på 3 färska nektariner & Lars strödde över kanel.

Sedan gjordes smuldegen, ungefär med samma ingredienser som i suldegen till jordgubbspajen jag gjorde i Örnsköldsvik, lite som -tager vad man haver i skafferiet.

Smuldegen över all frukt.

In i ugnen ca 25 minuter på 200 grader.

En mycket nöjd Lars med en härlig nybakad paj :0)

Kaffe...

Mumsig avslutning på lördagen :0)

Söndags morgon & Alfons är på hugget...

med sin macka :0)

Så var vi redo att lägga Stockholm bakom oss & resa söderut.

BACK HOME, länge sedan vi lagade mat själva... Men det började bra med egen potatis från trädgårds landet & bästa tillbehören :0)

Så var vi tillbaka på banan, vi ses!