Baguette -del 1
En av dagens aktiviteter är ett brödbak som kommer ta många timmar. Resultatet hoppas jag på ska bli fluggiga baguetter som ska serveras till blåmusslor ikväll, så jag har nu kört igång deg nr 1 av 2.
Receptet kommer ur denna bok.
Så här väntas slutresultatet se ut, ska bli intressant & se om mina blir likadana... De ser jäkligt smaskiga ut på bilden iallafall.
Recept deg 1: 5 g jäst
Lös jästen i 3 dl kallt vatten & tillsätt 5 dl vetemjöl special. Blanda degen tills den är slät & klumpfri.
Täck över med plastfilm & låt jäsa 4 tim i rumstemperatur, eller i kylskåpet över natten. Jag valde det första alternativet. Så nu står det & växer i köket.
Fortsättning följer...
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar