EMMIXAD

Choklad chock

Älskar choklad kaka & älskar choklad mousse,tänkte att tillsammans måste det bli oslagbart. Stämde mycket riktigt, helt oslagbart. Detta insåg jag direkt vid premiären av min nyskapade kaka för något år sedan. Perfekt att bjuda choklad älskaren på! Vi bjöd vänner på choklad chock i söndags till kaffet, uppskattades vill jag tro :0)

4 ägg vispas pösigt med 1 dl strösocker & 1 dl farinsocker.

Smält 250 g smör

Smält 250 g mörk choklad i vattenbad.

Smörj en form med löstagbara kanter & strö i kokos.

Tillsätt 2 msk starkt kallt kaffe i ägg smeten.

Blanda smör & choklad & häll i äggsmeten, blanda väl.

Häll i formen, grädda i ca 50-60 min i 175 grader. Låt svalna.

Mousse: Smält 100 g mörk mintchoklad i vattenbad.

Vispa 2 äggulor & 2 msk socker vitt & fluffigt. Vispa äggvitorna för sig till ett hårt skum.

Blanda chokladen med äggsmeten, tillsätt 1 dl tjock turkisk yogurt. Vänd sist ner äggvitorna & blanda försiktigt. Förvara moussen i kylskåpet. När kakan svalnat, lägg på moussen jämt på kakan, toppa med hackad dajm.

Servera med vispad grädde & hallon.

Många kalorier, men vad gör väl det... Syndigt gott!