Glasnudlar till middag & lunch

Lördagens middag blev improviserad av vad som fanns hemma. Lax i frysen, glasnudlar i skafferiet & lite halvdassiga grönsaker i kylskåpet blev en schyst asien inspirerad kombo. Resterna blev grunden för dagens lunch. Två flugor i en smäll, så att säga ;)

Saturday's dinner was improvised by what ingredients we had at home. Salmon in the freezer, glass noodles in the pantry & some tired vegetables in the fridge became fresh asian inspired combo. The remains became the basis for today's lunch.

Laxfilé i ugnen med oyster sauce & sesamfrön serverat med en sallad av glasnudlar, strimlad vitkål, morot, paprika & dressing av soja, sweetchili sauce, färsk ingefära, vitlök & lime.

Dagens nudelrester förvandlades till en snabb lunch med köttbullar :)