Små pajer som liknar muffins med parmesanost & spenat är perfekta på buffé bordet eller som tillbehör till maten. Otroligt goda & trevliga små historier som ni inte får missa ;0)
Translation: Small pies similar muffin with parmesan cheese & spinach are perfect for buffet tableor as an accompaniment to food.
Recept: Blanda 250 g ricotta eller kesella med 1/2 dl crème fraiche i en skål...
Tillsätt 1-2 dl grovt riven parmesanost...
Knäck i 1 ägg & blanda ordentligt...
Häll i 1 msk mannagryn...
Blanda sist ner 150 g färsk spenat som har stekts i smör...
Några varv med svartpeppar kvarnen & örtsalt...
Att använda en muffins plåt underlättar ;0) Häll smeten i den smorda formen eller i muffins formar modell större, Här blev det åtta stycken som till sist toppades med pinjenötter.
Grädda i mitten av ugnen, 200 grader i ca 20 minuter. Låt svalna något, ta sedan loss dem med hjälp av en liten kniv & förvara svalt fram till servering.
Värm muffinsén i ugnen en stund innan servering. I fredags åts de till oxfilé & en god sallad :0)
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar