Pasta kväll
Fredag = mys & god mat. Min man gjorde egen pasta, har man en gång smakat det så kan färsk pasta från butiken slänga sig i väggen. Det finns ingen smak liknelse överhuvudtaget. Igår blev det tagliatelle, därefter somnade jag lycklig med ett leende på läpparna efter en äkta lady & luffsen måltid...
Trevlig helg!
Hälften durummjöl, hälften vetemjöl, ägg, lite olivolja -that´s it.
Pastadegen måste arbetas länge, blir mer elastiskt på så sätt.
Sen vila, i kylskåpet inlindad i en lätt fuktad handduk.
Tillverkningen av tagliatelle kan starta, pastamaskinen på plats.
Hänger & väntar på att åka ner i en stor gryta med kokande vatten i någon minut.
Pasta serverad med en mustig svampsås, toppad med ugnsbakade körsbärstomater & parmesan. Ljuvlig fredagskväll runt vårt bord :0)
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar