Sonen & jag har komponerat ihop en helt ny tårta. Utgångspunkten är den klassiska pinocchiotårtan som vi smaksatt med choklad. Istället för grädde fyllde vi den med mint choklad mousse & toppa med grädde & bär. Gissa om det blev gott!
Recept kaka, i plåt:
75 g smör
2 dl florsocker
5 äggulor
1 1/2 dl mjöl
1 1/2 tsk bakpulver
4 msk mjölk
100 g 70% mörk choklad
Maräng:
5 äggvitor
2 dl socker
1-2 msk kakao
Vispa smör & socker poröst, tillsätt en äggula i taget. Smält chokladen i vattenbad & rör ner den i smeten, tillsätt sedan de sista ingredienserna. Bred ut smeten på en plåt med bakplåtspapper. Vispa äggvitorna till ett hårt skum, vänd sedan ner lite socker i taget & vispa sist ner kakaon. Bred över marängen över chokladsmeten. Grädda i mitten av ugnen i 175 grader i ca 14-15 minuter. Låt kakan svalna. Dela sedan kakan tvärs över & bred på ett lager med choklad mousse på ena delen. Lägg sedan på den andra delen & bred på ytterligare ett lager med mousse, avsluta med att toppa tårta med grädde & bär.
Me & my son have together composed a whole new cake. The starting point is the classic Pinocchio cake that we flavored with chocolate. Instead of cream, we filled it with mint chocolate mousse & toped up with whipped cream & berries. Guess if it was good!
Bästa hjälpredan i köket som övervakar bakmaskinen, Alfons :)
Ansvarade också för äggulorna...
Härligt fluffig choklad smet smet...
Mjöl bandas i...
Äggvitorna till marängen...
Smeten hälls upp & breds ut på en plåt med bakplåtspapper...
Vispa kraftigt äggvitorna kraftigt till ett vitt skum, tillsätt sedan sockret, lite i taget & vispa sist ner kakaon. Inte blanda alla ingredienser som vi gjorde här...
Bred på marängen ovanpå chokladsmeten...
Gräddas i 175 grader i 15-15 minuter...
Låt kakan svalna, dela den sedan tvärs över så att det blir två bitar...
Bred på choklad mousse på ena delen, lägg sedan över den andra delen & bred på ytterligare på ett lager med choklad mousse...
Toppa tårtan med grädde & bär :)
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar