Revben & sallad

I lördags åt vi Daniels mumsiga revben som lagades med kärlek & min sallad, också den lagad med kärlek ;0)

Last saturday we had ribs & a fresh salad for dinner, cooked with love :0)

Vinigrette till salladen: olivolja, balsamvinäger, apelsinjuice, honung, örtsalt, svartpeppar & från landet färsk persilja, mejram, basilika & gräslök. Blanda ihop på känn & låt den gotta ihop sig en stund.

Ännu en tager vad man haver sallad på ett stort fat. Isbergsallad, ruccola från landet, riven morot, avocado & vattenmelon...

Till sist ljummen buljongkokt bulgur som toppas med ört vinigretten.

Färdiga ribs, eller revben som det heter här. Först kokad de i en storgryta täckta med vatten, svartpepparkorn, buljong, gul lök, lagerblad & smoked liquid i 1 1/2 timme på svag värme. Sedan glaserades revebenen med bbq sås med bland annat färsk ingefära & grillades i ugnen i ca 20-30 minuter.

MUMS! Sallad med super möra & kryddiga revben :0)