Visst kan man göra en sallad som är helt är grillad eller nästan helt grillad & ja, jag tycker att man egentligen kan grilla vad som helst. Här kommer tips på en enkel, nästan helt grillad sallad, grundad med ruccola & toppad med diverse grillade ingredienser. Mycket trevlig att servera till ett gott surdegsbröd & ett glas vin -helst på solig terass :)
Sure you can make a salad that is almost completely grilled & yes, I'd think you really can grill anything. Here's a simple salad with arugula basic & grilled vegetables & parma. Very nice together with a good sourdough bread & a glass of wine :)
Lägg ruccola på ett stort fat -föredrar att få sallad serverad på fat istället för i en djup skål där allt bara blir mosigt & geggigt.
Grilla aubergine- & zucciniskivor som är vända i olivolja, salt & svartpeppar. Det går fort på grillen, de ska gärna få lite fina grillränder på varje sida. Varva skivorna bredvid varandra runt om fatet. Grilla skivor av parma eller annan lufttorkad skinka, det går ganska snabbt. Toppa ruccolan med de grillade paramchipsen, hyvla över en god parmesan, strö över rostade pinjenötter & droppa över olivolja, balsamvinäger, lite flingsalt & svartpeppar.
KLART :)
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar