Jag börjar måndagen med att dela med mig ett riktigt bra kakrecept. Hittade det på Matplatsen & har länge väntat på ett tillfälle att baka den, men i lördags smällde jag till när jag väntade kaffe gäster. Den är saftig, mäktig & ur god. Nu bli det dock en kakfri vecka, förkylning har på nytt slagit till mot vårt hus, eller har den någonsin varit borta? Kan summera att september 2010 har varit förkylt... Nu mer än någonsin måste vi alla bli friska, exakt en vecka på oss -för om en vecka drar vi... :0)
Chokladbotten:
2 ägg
3 dl socker
1 1/2 dl mjöl
1 tsk bakpulver
1 tsk vaniljsocker
1 krm salt
100 g smör
Kokostosca:
40 g smör
1 dl socker
3/4 dl grädde
1/2 dl sirap
100 g kokos
Gillar ni choklad & kokos kommer ni inte bli besvikna... Själv är jag tacksam över receptet :0)
Recept chokladkaka: Smält smöret & låt det svalna...
Vispa ägg & socker fluffigt...
Blanda ner dem torra ingredienserna i äggsmeten...
Tillsätt det smälta smöret & rör om ordentligt... Smörj en rund form med löstagbara kanter & häll i smeten, grädda i 8-10 minuter i 200 grader.
Kokostosca: Blanda alla ingredienserna i en kastrull & koka ihop under omrörning...
Ta ut chokladkakan i ugnen (tog ut min efter 8 minuter, gillar när det blir lite kladdigt...)...
Bred kokostoscan över kakan & grädda i ytterligare 10 minuter...
Så här fin blev kakan :0)
Härlig...
Den här killen var med & bakade :0)
Toker?!
Ny vispad grädde till kakan...
Mums, var absolut lika gott om inte godare, som det ser ut på bilden :0)
BONUS! Fika gästerna hade med sig egen gjorda mini munkar med vaniljkräm :0)
Lördags fika kallar jag detta, nu hel hel vecka till nästa session...
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar