Bloody Monday

Veckan har inletts med ett läkarbesök. Jag har dragit på mig en kraftig bihåleinflammation & hosta, men nu har jag fått en hel hög med botgörande medel. Hoppas nu på snabbt tillfrisknande, har absolut inte tid med detta, alldeles för många spännande projekt på G.

Hoppas ni får en fin start på veckan, solen skiner ju i alla fall ;)

The week started with a visit to the doctor. I´m having a severe sinus infection & cough, but now I have a whole bunch of medications, which I hope  will make my better. I have absolutely no time for this, far too many exciting projects coming up.

Hope you have a nice start to the week, the sun is shining after all ;)

 Ranunkel, härlig vårblomma som piggar upp på matbordet :)

 Bestämde mig för att följa en god väninnas trend, eller egentligen är det Maria Montazami´s trend...

En tassel till skåpet i matrummet, från Udda Tina ;)

Tapas från grillen

Grillade en snabb tapas förrätt i fredags. Nu regnade det, men den äts i vanliga fall med fördel, på stående fot direkt vid grillen.

Grilled a quick tapas appetizer last Friday. Now it was raining, but eaten normally it should be eaten right beside the grill.

 Grilla några olika fina färska krovar, här en med fläskfärs & chili & en med lammfärs, fetaost & rosmarin. När korvarna börjar bli färdiga, lägg de åt sidan. Häll i rikligt med olivolja i en liten panna & stek ägg direkt på grillen, grilla några skivor med surdegsbröd...

 Fina ägget med dubbelgula :)

Dela brödet i mindre & lägg på bitar av ägget, toppa med uppskuren korv & ät direkt :) 

Hej hej helg!

Snor & hosta har dominerat min vecka, men trots det så känns allt väldigt ljust. Helgen har som vanligt ett fullspäckat schema. Jag återkommer med uppdateringar, men först en kopp kaffe innan jag & Alfons beger oss ut på en liten shoppingtur ;)

Snot & cough has dominated my week, but despite that, everything feels great. The weekend has as normally a busy schedule. I'll be back with updates, but first a cup of coffee before me & Alfons heading out for some shopping ;)

En lunchsallad från veckan med grillrester.

Quinia, mixade salladssorter, fetaost, tärnat päron, strimlad purjolök, tunt skivad fläsk karré, grillad majs  med en ört/honungsvinigrette :)

Välkommen hem!

Förra veckan gjorde jag slag i saken & planterade vår blommor. Penseér, vita pärlhyacinter & murgröna hälsar oss välkomna hem!

Last week I planted spring flowers. Pansies, white pearl hyacinths & Ivy is now welcoming us home!

Vila & paus

Inte den bästa starten på denna veckan, ligger helt sänkt sedan igår med en riktigt ruggig förkylning, en läskig hosta & feber. Därav lite dålig närvaro :( Hoppas på nya krafter & mirakel ;)

Not the best start for me this week, been home since yesterday with a really gruesome cold, a scary cough & fever. Hoping for new forces & miracles ;)

Försöker kurera mig med det mesta, som fruktsallad, turisk yoghurt & honung.

Heta grilltips!

Hann med två grillningar i helgen. Här kommer mina tips från helgens äventyr!

Did bbq twice this weekend. Here are my tips!

 Jag säger: Grillbestick!

Underlättar för alla, undvik att såga igenom maten med vanliga bestick & allt blir så mycket trevligare.

 Jag säger: Servera allt från grillen på samma fat!

Läckert & inbjudande, sedan kan man servera alla tillbehör var för sig.

Lördag kväll: Chili glaserade revben, potatishalvor (med skal), majs, tomat & morot -allt från grillen. Till detta åt vi hemlagad cole slaw.

 Jag säger: Våga dela majskolven!

Dela majskolven innan den grillas, lägg den sedan i en sallad, då är det dessutom enkelt att äta den med kniv & gaffel för den som önskar.

Söndag lunch: Quinoa, strimlad purjolök, smulad fetaost, gräslök, grillad majs & honungsvinigrette -helt vegetariskt.

Det grillades även fläsk karré.

 Jag säger: Släng inte grillresterna!

Blir det grönsaker (super gott att lägga i sallader eller på smörgåsen) eller kött över från grillmåltiden, spara det.

Söndag kväll: Överbliven fläsk karré från lunchen, tunt skivad & som användes till topping på pizza...

 Nygräddad fusk pizza (fusk betyder att jag gjort pizza på tortillabröd) med tomatssås, oregano, champinjoner, purjolök, oliver, fläsk karré & stark ost.

Jag säger: Grillat funkar på alla sätt :)

En solig helg

Vilken helg! Sol, sol, sol... I fredags var det vuxenfest på dagis, hemma framåt småtimmarna för att sedan cykla iväg till dagis igen då vårstädning stod på schemat. Efteråt belönades jag med öl på en solig uteservering & dagen avslutades, enligt sed med grillning ;) Idag trädgårdsdag, buskar har beskurits, rabatter har gödslats, det har grävts & krattats -så lite grillning på det. Nu lite vila innan en ny solig vecka :)

What a weekend! Sun, sun, sun... Last Friday we went to adult party in kindergarten, returned home really late (or early...) & then went back to kindergarten again for the big spring cleaning. Afterwards, I was rewarded with a beer on a sunny outdoor terrace & ended the Saturday whit bbq ;) Today gardening. Now some rest before another sunny week :)

 Efter lärt sig mer om maskar på förra veckans knytte utflykt är det nu maskar som gäller ;)

 Mycket stolt över sin lilla samling.

 Efter förra årets stenläggning blev det ett gäng stenar över, de blir nu fina gångar mellan odlingslådorna...

Här i uppstarten, men vi hann faktiskt avsluta detta lilla projekt idag :)

Mina vårrullar

Här kommer ett tips på trevligt kökpyssel inför helgen, vårrullar på mitt sätt. Jag använder filodeg & gräddar dem i ugn istället för att använda traditionell vårulledeg som sedan friteras.

Here's a tip on on a nice dish for the weekend, spring rolls at my way. 

 Recept på en höft, ca 12 vårullar: Strimla 2 morötter, purjolök, champinjoner & spetskål. Fräs ca 400 g kalvfärs i lite smör & olja, tillsätt morötter & champinjoner, 2 finhackade vitlöksklyftor & en rejäl bit färsk riven ingefära. Krydda med salt & savrtpeppar, soja, swwetchilisås. Tillsätt purjolök & kålen. Lägg 1 pkt glasnudlar i en skål, häll över kokande vatten så att det täcker nudlarna. Efter ca 4 minuter, spola igenom nudlarna med iskallt vatten & klipp nudlarna med en sax till småbitar. Blanda till sist i nudlarna i färsröran. Smaka av & krydda ev mer.

 Öppna paketet med filoeg, dela arken tvärs över så att det blir två högar. Två små ark går åt till varje rulle, pensla med smält smör på ett ark & lägg sedan på det andra över.

 Lägg på färsföra, pensla kanterna med smör & vik in dem. Rulla sedan försiktigt ihop till en rulle & pensla kanten med smör så att den fäster & lägg skarven neråt på plåten.

 När alla rullarna är klara, pensla med smör & strö över sesamfrön. Grädda enligt anvisningarna på filodegspaketet. Ca 175 grader i 20 minuter -skulle jag tippa på.

 Volia!

Servera de frasiga vårrullarna med grönsaker & en dippsås, här med sweet chilisås, soja, färsk riven ingefära, pressad vitlök, pressad lime & apelsinjuice :)

Säkra vårtecken

Godmorgon fredag! Våren har anlänt till Skåne med duner & brak. Känslan att äntligen få ha skinnjacka & converse på sig är obeskrivlig, efter den längsta vintern ever -känns det som i alla fall ;)

ÖNSKAR er en underbar & solig fredag!

Good morning Friday! Spring has arrived to Skåne. The feeling to just wear leather jacket & converse is indescribable, after the longest winter ever -it feels like ;)

WISH you a wonderful & sunny Friday!

Godmorgon på er :)

Vårfint i soffan

Soffan har pimpats med vår fräscha kuddar :)

The sofa has got some new fresh pillows :)

 Kuddfodral från IKEA & H&M Home. Innerkuddar fyllda med fjädrar från Stoff & Stil.

Bara att sjunka ner & luta sig tillbaka :)

Just nu, målning pågår!

Minns ni skåpet som släpades hem från en alldeles förträfflig second hand butik? Nu är jag igång med att måla den maffiga pjäsen som sedan ska flytta in på Alfons rum. Men det tar sin lilla tid ;)

Do you remember the cabinet I dragged home from a really excellent second hand store? Now I'm painting it before it moves in to Alfons room. But it takes some time ;)

Fortsättning följer -när skåpet står klart...

Tapas på menyn

Lördag kväll i Stockholm bjöd på god tapas :)

Saturday night in Stockholm offered good tapas :)

 Vi inledde med Sangria när vi letade i menyn...

 Som vanligt hade vi svårt att bestämma oss, det blev bara fler & fler rätter ;)

 Bland annat blev det en fräsch sallad :)

 Å stora gröna oliver...

 Första omgången med tapas, sedan var vi tvungna att lägga till några ;)

Daniel & jag :)

Helgdryck vs vardagsdryck

I lördagskväll åt vi en fantastiskt skånsk alpost till ett gott glas rött, idag dricker jag örtte varvat med kaffe. Veckan har inletts lite snörpligt med VAB. Men jag passar på att leva på helgen lite till ;)

Last Saturday night we ate amazing swedish alpcheese to a good glass of good red wine, today I´m drinking tea & coffee with milk. This week began unexpectedly with a day at home with a sick son. But I continue to live on the weekend ;)

 Spanskt kraftigt rödvin & skånsk alpost, så laddade vi upp innan vi begav oss ut för tapas på stan...

För er som bor i Skåne, ni måste bara bege er till Möllans ost & införskaffa er en bit skånsk alpost!

Efter örtte, kaffe med mjölk & fiberkex med ost & äpple -då vet man att det är måndag ;)

Mingelbilder

Hela långa lördagen spenderades ute i regn & kyla på Gärdet i Stockholm, mer om vad jag gjorde där återkommer jag till senare framöver. Efter sakta men säkert tinat upp med flera koppar te, en varm & lång dusch så gled vi ut på stan. Kvällen avslutades på Orangeriet :)

Spend hole Saturday in the rain & cold at Gärdet in Stockholm, more about what I did there I will return to later on in the future. After hot tea, a hot shower, we went out for dinner & drinks. The evening ended at the Orangery (Orangeriet) :)

Fnissigast & gladaste tjejerna ;)

Helg hälsning från Stockholm!

Här kommer en skön helg hälsning från huvudstaden! Vi har inlett helgen med god plockmat, gott vin & mycket skratt :)

Here's a nice weekend greetings from the capital! We started the weekend with good food, good wine & lots of laughter :)

 Fransk sparris med parmesan...

 Sesampanerad fetaost med grillad ananas, honungsvinigrette & basilika...

Mums, mums, mums...

 Avocado, serrano skinka, surdegsbröd...

Helghälsning från Therese kök i Stockholm!