Potatissallad med caesardressing

I lördags stod det hemmagjord potatissallad på menyn, en ny sådan som föddes ur idén om att: potatis smakar nog gott tillsammans med caesardressing. Så det blev en potatissallad med caesardressing & grillad lax, väldigt gott :0)

Recept caesardressing a´la Emma:

Vispa (med elvisp eller i köksmaskin)

2 äggulor

1 msk dijonsenap

1 pressad vitlöksklyfta

3-4 finhackade sardellfiléer

Tillsätt sedan ca 1 1/2 dl neutral olja under vispning till en krämig sås.

Blanda ner ca 1 dl riven parmesan, saften av en 1/2 citron & smaka av med salt & svartpeppar.

Good improvised potato salad with caesardressing & grilled salmon!

Caesarpotatissallad: Delad kall kokt färsk potatis, 1 skalat tärnat äpple, skivade rädisor...

Tillsätt dressing...

Det ska bli krämigt men absolut inte såsigt...

Lägg upp potatisen på en fat med ruccola & toppa med kapris.

Grillad lax med pumpafrön & grillad citron...

Krämig potatissallad med kapris...

Högsta betyg i goda smaker :0)